Тернопіль - Форум Файного Міста
Назад   Тернопіль - Форум Файного Міста > Балачки файного міста > Господарські справи > Кулінарія Форум ВКонтактє Форум в Твітері

Кулінарія Рецепти/поради/обговорення


домашня бехеровка

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 22.02.2011, 21:40 #1585629   #1
riznyk
 
Аватар для riznyk
Типово домашня бехеровка

тут так склалось життя, що вже місяць часу пройшло з дня одруження...
ну а шо робити жонатому чоловіку, як не бухати?

представляю вашій увазі випробований моєю печінкою рецепт бехеровки, який я знайшов на одеському форумі:
1. Беремо літру горілки і виливаємо в півтора літровий слоїк. я брав слоїк від шампіньйонів - там гарно закручується кришка.
2. Засипаємо туди наступні спеції:
- кориця - 5 гр (1 трубочка. краще брати не мелену, бо напій буде мутним. Брав на ринку, в м"ясному відділі, там де "східні спеції") дав 10 грн. за 5 невеличких трубочок
- гвоздика - 20 шт.
- кардамон - 3 стрючка (брав в сільпі)
- аніс - 1 ч. ложка без верху (ринок, східні спеції) 4 чи 6 грн. за порцію..
- чорний перець - 10 горошків
- цедра апельсина - 2*5 см (без білої шкірки)
і настоюємо тиждень часу...
3. Через тиждень беремо 150 гр цукру, і 80 гр. води. Половину цукру висипаємо в настоянку і розбовтуємо до повного розчинення. Другу половину висипаємо в банячок, додаємо води і доводимо майже до кипіння, шоб цукор повністю розчинився. Даємо охолонути, знімаємо піну (якшо є) і заливаємо в настоянку. Доливаємо ще 300 мл. вадяри.
тримаємо ще 2 дні.
4. Через 2 дні знімаємо пробу. Якшо аромату недостатньо - настоюємо ще день-два. Якщо всьо гут - фільтруємо через марлю в 4 слої і розливаємо по фляшках з-під дорогого бухла

п.с. поставив настоюватись другу порцію
riznyk зараз поза форумом  
Подякували 30:
Згорнути/розгорнути список подяк

Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.02.2011, 21:52 #1585641   #2
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: домашня бехеровка

ви зробили бехеровку ? тоді ми вирушаємо до вас


п.с. ой, то бавитись стільки .
SNIZHOK зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.02.2011, 22:07 #1585656   #3
riznyk
 
Аватар для riznyk
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата
Допис від wasabi Переглянути допис
п.с. ой, то бавитись стільки .
ха! бавитись!
от абсент чи самбука - от то бавитись...
а тут закинув спеції, через тиждень посолодив і тішиш себе та своїх гостей.

п.с. перша 1,5-літрова порція проіснувала аж 2 дні...
riznyk зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.02.2011, 22:16 #1585667   #4
[Romanio]
████████████████
 
Аватар для [Romanio]
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Файний рецептик
А горілку яку брав?
[Romanio] зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.02.2011, 22:57 #1585707   #5
riznyk
 
Аватар для riznyk
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата
Допис від ...=Romanio=... Переглянути допис
Файний рецептик
А горілку яку брав?
німіров
та в принципі, я думаю, що марка горілки не важлива, бо приправи повністю перебивають горілчаний смак
riznyk зараз поза форумом  
Подякував(ла):
[Romanio] (22.02.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.02.2011, 23:24 #1585724   #6
Victor_te
 
Аватар для Victor_te
Типово Відповідь: домашня бехеровка

треба буде попробувати. )
Victor_te зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 07:30 #1585810   #7
YG
Типово Відповідь: домашня бехеровка

*пішов_по_горілку*
YG зараз поза форумом  
Подякував(ла):
timka.org (24.02.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 07:32 #1585811   #8
barvik777
 
Аватар для barvik777
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від riznyk Переглянути допис
німіров
та в принципі, я думаю, що марка горілки не важлива, бо приправи повністю перебивають горілчаний смак
тоді напевно краще спирт використовувати,щоб за водяру не переплачувати
barvik777 зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 07:39 #1585814   #9
YG
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від barvik777 Переглянути допис
тоді напевно краще спирт використовувати,щоб за водяру не переплачувати
тоді його ще треба розвести до 40%
YG зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 07:44 #1585818   #10
barvik777
 
Аватар для barvik777
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата
Допис від YG Переглянути допис
тоді його ще треба розвести до 40%
все вірно.
навіщо платити більше?
спіртяк коштує 28-30 грн. за 1 л.
грубо виходить пять бутилок горілки
barvik777 зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 08:13 #1585838   #11
riznyk
 
Аватар для riznyk
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від barvik777 Переглянути допис
все вірно.
навіщо платити більше?
спіртяк коштує 28-30 грн. за 1 л.
грубо виходить пять бутилок горілки
а де його купити?
riznyk зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 08:19 #1585842   #12
YG
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від riznyk Переглянути допис
а де його купити?
а скільки треба?
YG зараз поза форумом  
Подякував(ла):
timka.org (24.02.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.02.2011, 08:19 #1585843   #13
barvik777
 
Аватар для barvik777
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від riznyk Переглянути допис
а де його купити?
та в любому селі,де є спиртзавод..
або по знайомих попитати.
barvik777 зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 24.02.2011, 18:07 #1587046   #14
сім самураїв
Banned
Типово Відповідь: домашня бехеровка

нічо, за рік-два натхнення пацькати горівку вже не буде)
сім самураїв зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 15.03.2011, 18:14 #1602298   #15
rasta_taras
 
Аватар для rasta_taras
Типово Відповідь: домашня бехеровка

І як схожість з магазинною Бехеровкою? Хочу на спирті спробувати от незнаю як пропорції перераховувати
rasta_taras зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.03.2011, 19:11 #1609078   #16
rasta_taras
 
Аватар для rasta_taras
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Агов..автор ви де?
rasta_taras зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.03.2011, 20:46 #1609218   #17
riznyk
 
Аватар для riznyk
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від rasta_taras Переглянути допис
І як схожість з магазинною Бехеровкою? Хочу на спирті спробувати от незнаю як пропорції перераховувати
відрізнити важко
ну в школі вчив пропорції? ну то таке саме тільки зі спиртом
riznyk зараз поза форумом  
Подякував(ла):
rasta_taras (24.03.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 24.03.2011, 20:25 #1610279   #18
rasta_taras
 
Аватар для rasta_taras
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Настоїтся відпишусь) Хороша тема.
rasta_taras зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 07.04.2011, 08:37 #1620426   #19
Cesar
Say Hello
 
Аватар для Cesar
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Зробив бухло, але воно не зеленого кольору, а темного (темно-янтарного), схожого на коньяк......
То так має бути????
чи я щось забагато всипав

Востаннє редагував Cesar: 07.04.2011 о 08:43.
Cesar зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 07.04.2011, 08:42 #1620429   #20
YG
Типово Відповідь: домашня бехеровка

Цитата:
Допис від Cesar Переглянути допис
Зробив бухло, але воно не зеленого кольору, а темного, схожого на коньяк......
То так має бути????
чи я щось забагато всипав
ти що ніколи бехеровки не пив? відколи то вона стала зеленою?
колір десь трохи темніше ніж в мартіні має бути.
YG зараз поза форумом  
Подякував(ла):
Yavoryna (16.09.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Відповідь


Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.

Швидкий перехід




vBulletin 3.8.7 ; Переклад: © Віталій Стопчанський, 2003-2017 Форум Файного Міста Тернопіль
VBSilver style released under GPL by TC Port of subSilver released by and copyright of phpBB
е-mail адміністратора серверу
Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 17:53.