Тернопіль - Форум Файного Міста
Назад   Тернопіль - Форум Файного Міста > Балачки файного міста > Господарські справи > Кулінарія Форум ВКонтактє Форум в Твітері

Кулінарія Рецепти/поради/обговорення


Цікаві рецептики!

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 13.12.2009, 15:28 #1142853   #1
oliater
 
Аватар для oliater
Типово Цікаві рецептики!

Здогадуюсь, що є вже така тема у Жіночій території, але чому не поділитись тут цікавими свіжими рецептиками? Скажімо салатів - це завжди потрібна інформація. Що новенького спробували приготувати, зрозуміло ж - в першу чергу щось смачне і доступне за параметрми "Ціна-якість".
От я сьогодні нарила дещо для новорічного столу, ще не пробувала. Спробую викласти так, як копіювала:
Салат «Тигренок»

Ингредиенты
  • 400 г картофеля
  • 200 г колбасы (я использовала вареную)
  • 200 г огурцов (свежих или маринованных)
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • 3 яйца
  • 400 г моркови
  • майонез
  • соль
  • перец
для украшения:
  • маслины (или чернослив, черная икра)
Рецепт приготовления

Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.


Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Приятного аппетита!
Фото на сайті http://www.say7.info/cook/recipe/736...-Tigrenok.html
oliater зараз поза форумом  
Подякував(ла):
BBV (19.12.2009)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 18.12.2009, 20:27 #1150382   #2
sredizemec
Banned
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

давайте тут постити про Новорічні страви

Востаннє редагував sredizemec: 18.12.2009 о 20:42.
sredizemec зараз поза форумом  
Подякував(ла):
oliater (19.12.2009)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 09.01.2010, 16:44 #1176375   #3
m@lvin@
Guest
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

хочу поділитися з вами своїм рецептиком



Склад: 1 головка цибулі, 1-2ст. л. томатно пасти, оливки або маслинки, 2 квашених огірочки, 4-6 видів м'яса (копчене, варене м'ясо, сосиски, шинка, варена ковбаса), лимон, сіль, перець за смаком, сметана і зелень по бажанню.

Приготування: Солянку можна робити як на основі бульйону так і просто на воді. Мілко порізати цибульку, підсмажити до золотистого кольору і додати пасту, можна влити трішки води, щоб не підгоріла наша заправка. В киплячу воду чи бульйон вкинути мілко порізані м'ясні продукти, дати проваритися пару хвилин потім додати заправку. Проварити ще 5 хвилин і додати мілко порізані огірочки, дати закипіти, посолити, поперчити. Проварити ще пару хвилин і можна виключати. Подавати гарячою з кусочком лимона і маслинками, по бажанню заправити сметаною і посипати зеленню. Смачного.

Солянка має таку властивість, чим більше настоїться тим смачніша.
 
Подякували 3:
oliater (09.01.2010), sredizemec (09.01.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 09.01.2010, 17:47 #1176464   #4
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від oliater Переглянути допис
Здогадуюсь, що є вже така тема у Жіночій території, але чому не поділитись тут цікавими свіжими рецептиками? Скажімо салатів - це завжди потрібна інформація. Що новенького спробували приготувати, зрозуміло ж - в першу чергу щось смачне і доступне за параметрми "Ціна-якість".
От я сьогодні нарила дещо для новорічного столу, ще не пробувала. Спробую викласти так, як копіювала:
Салат «Тигренок»

Ингредиенты

]
Це не тігрЄнок ..а справжнісіньке "Олів*є " ( огидна суміш непоєднуваних ..важких продуктів ) .
SNIZHOK зараз поза форумом  
Подякували 2:
*ALISA* (15.01.2010), Пантера (12.12.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 15.01.2010, 00:57 #1183456   #5
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Слабо приготувати ?

http://www.dedmorozonline.ru/fun/sto.../imperatritca/
SNIZHOK зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 15.01.2010, 12:41 #1183784   #6
@NYKey
 
Аватар для @NYKey
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від sredizemec Переглянути допис
давайте тут постити про Новорічні страви

вибачте
@NYKey зараз поза форумом  
Подякували 4:
datir (25.02.2013), olexiy (23.01.2010), Romko_7 (02.02.2010), sharp (11.11.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 15.01.2010, 13:13 #1183819   #7
Roksolana
 
Аватар для Roksolana
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Останнім часом полюбила авокадо. Є рецепт легенького (але в той же час дуже корисного) салатика. Авокадо (почищене від шкірки) порізати кубиками + добавити подріблену зелень (петрушка, кріп, кінза... - кому що до смаку ) + можна порізати варене яйце і маслини, сіль та перець за смаком. Заправити оливковою олією (можна і майонезом, але це вже не зовсім корисно ). Для краси можна викласти змішану суміш на листях салату. Смачного!

Для тих, хто не знає: авокадо - це екзотичний фрукт (хоча більшість вважає його овочем), який належить до продуктів дієтичного харчування
Долучені зображення
Тип файлу: jpg 675AB2FF85E8CF308A4A18DDCF2AC.jpg (20.1 КБ, 2 переглядів)
Roksolana зараз поза форумом  
Подякував(ла):
*ALISA* (20.01.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 16.01.2010, 23:09 #1185704   #8
jaws
 
Аватар для jaws
Типово Креветки до пива!

1.Купляєте кілограм заморожених креветок;
2.Розморожуєте;
3.Розтоплюєте на сковородці 50-60 грам вершкового масла;
4 Висипаєте в масло креветок;
5. Видавлюєте туди цілу головку часнику!
6.Додаєте сіль, перець, хмелі-сунелі;
7.Додаєте 50 грам томатного соку;
8.Тушите 10-12 хв;
9.Зливаєте "сік", подаєте креветок на стіл та видавлюєте на них великий лимон!
10.Смачного!!!

Востаннє редагував jaws: 18.01.2010 о 01:08.
jaws зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 17.01.2010, 12:52 #1186143   #9
BBV
Активний учасник
 
Аватар для BBV
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від oliater Переглянути допис
Салат «Тигренок»[/URL][/FONT][/B]
Я робив цей салатик на Новий Рік - гостям дуже сподобався . І робити його не довго.
BBV зараз поза форумом  
Подякував(ла):
oliater (17.01.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 17.01.2010, 13:59 #1186217   #10
oliater
 
Аватар для oliater
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

А я не робила, мені просто оформлення сподобалось.
SNIZHOK, ну взагалі-то, в салату задум хороший,а що ти там поєднаєш під верхнім шаром - це вже, думаю, можна придумати на будь-який смак і шлунок. До-речі, олів*є люблю я, моя сім*я і добра полоина форумчан. Так що не смій ображати цей вид салату)
oliater зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 17.01.2010, 18:49 #1186516   #11
voska
 
Аватар для voska
Типово Відповідь: Креветки до пива!

Цитата:
Допис від jaws Переглянути допис
1.Купляєте кілограм заморожених креветок;
2.Розморожуєте;
3.Розтоплюєте на сковородці 50-60 грам вершкового масла;
4 Висипаєте в масло креветок;
5. Видавлюєте туди цілу головку часнику!
6.Додаєте сіль, перець, хмелі-сунелі;
7.Додаєте 500 грам томатного соку;
8.Тушите 10-12 хв;
9.Зливаєте "сік", подаєте креветок на стіл та видавлюєте на них великий лимон!
10.Смачного!!!
наскільки я знаю, креветки після 10 хв тушення будуть як гумові
voska зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 17.01.2010, 20:01 #1186609   #12
BBV
Активний учасник
 
Аватар для BBV
Типово Відповідь: Креветки до пива!

Цитата:
Допис від voska Переглянути допис
наскільки я знаю, креветки після 10 хв тушення будуть як гумові
А якщо їх перед тим зварити, а тоді буквально на 2-3-5 хвилин у добре розігріту олію + решта інгрієдієнтів по рецепту??? І ще: багато чув, що жарені креветки дуже смачні. Але виходячи із Вашого допису - після жарки вони втратять свій смак??
BBV зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 18.01.2010, 01:10 #1186952   #13
jaws
 
Аватар для jaws
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Креветки не будуть гумові, ти напевно сплутав з кальмарами, вони позбудуться неприємного запаху бо протушаться в ароматному пікантному соусі
jaws зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.01.2010, 00:42 #1194452   #14
Ultra
 
Аватар для Ultra
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від oliater Переглянути допис
...
Фото на сайті http://www.say7.info/cook/recipe/736...-Tigrenok.html
А я не розумію суті цього посту - не простіше дати просто ссилку на say7, де все гарно роз"яснено з фотками? Та й крім того салату там є дуже багато смачних і простих у приготуванні страв - практично все з нього готую
Про олів"є також - як це непоєднувані продукти? Все там якраз ідеально поєднано, головне взяти хороше мясо або ковбасу і вдало підібрати майонез. В мене вже скоро приказка буде "скільки олів"є не зроби - його ніколи багато не буде"
Ultra зараз поза форумом  
Подякували 2:
Kelly (09.04.2011), Roksolana (23.01.2010)
Сказав(ла) Фууу!:
Smaila (31.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.01.2010, 01:56 #1194490   #15
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Горошкоковбаснокартопельна мішанина з кислим огірковим смаком з ароматом "минулого року" .. на вигляд , як весняний смітник.. це гарно поєднані продукти ?
Ця бормотуха робиться у величезник кількостях ..(хоча псується зразу ж на наступний день), яку доводиться доїдати завтра..післязавтра...через тиждень .

Для мене салат "Олів*є" (коли цією несвіжою..яку роблять раз , а жеруть тиждень.. жижою частують гостей) - показник відсутності кулінарних фантазій у хазяйки .
SNIZHOK зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.01.2010, 03:59 #1194502   #16
Vadimko
 
Аватар для Vadimko
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

SNIZHOK та всі інші, хватить обговорювати чи вам подобається олів'є, чи ні. Тут ми ділимось цікавими рецептами і обговорюємо їх.
Vadimko зараз поза форумом  
Подякували 2:
cheesy (28.12.2010), voska (23.01.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.01.2010, 11:54 #1194803   #17
Roksolana
 
Аватар для Roksolana
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Люблю час від часу готувати салат з курки. Для нього потрібно відварити куряче філе, коли воно вистигне - дрібно подрібнити. Потім додати нарізані кубиками консервований ананас і червоний перець (свіжий). Якщо нема перцю, то можна використати свіжий огірок. Інколи добавляю консервовану кукурудзу або маслинки. Заправити потрібно майонезом. Смачного!

А на рахунок олів"є - це дійсно "класика", яка подобалась, подобається і буде подобатись ще багато-багато років багатьом із нас І зовсім необов"язково робити цей салат у великих кількостях. Головне - це знати у всьому міру
Roksolana зараз поза форумом  
Подякував(ла):
BBV (23.01.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 24.01.2010, 11:13 #1195962   #18
BBV
Активний учасник
 
Аватар для BBV
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Roksolana
Я схожий салат із курки роблю, трохи інші інгрідієнти:
куряче філе (або краще індиче) відварити, покришити (але не дуже дрібно);
сир (я беру мармуровий або мисливський - смак гарний мають, хоча можна будь-який) порізати кубиками;
свіжі помідори й перець болгарський покришити смужками;
шампіньони мариновані порізати кружельцями.
все вимішати і заправити майонезом.
Смачного!
BBV зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 02.02.2010, 09:09 #1207981   #19
ФАТІ
 
Аватар для ФАТІ
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від SNIZHOK Переглянути допис
Горошкоковбаснокартопельна мішанина з кислим огірковим смаком з ароматом "минулого року" .. на вигляд , як весняний смітник.. це гарно поєднані продукти ?
Ця бормотуха робиться у величезник кількостях ..(хоча псується зразу ж на наступний день), яку доводиться доїдати завтра..післязавтра...через тиждень .

Для мене салат "Олів*є" (коли цією несвіжою..яку роблять раз , а жеруть тиждень.. жижою частують гостей) - показник відсутності кулінарних фантазій у хазяйки .
Цей салат можна і не їсти, не обов'язково так некрасивовідгукуватись про смаки інших людей. А Вм дайте свої цікаві рецепти.
ФАТІ зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 02.02.2010, 12:38 #1208203   #20
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від ФАТІ Переглянути допис
Цей салат можна і не їсти, не обов'язково так некрасивовідгукуватись про смаки інших людей. А Вм дайте свої цікаві рецепти.
вибач


Щоб не оффтопити .


Гриби ( печериці ) мариновані .


Смакотіще .. хоча гостре итого шкідливе ( Аліса превед !)

Склад :
1,3- 1,5 кг : печериці
180 гр.: оцет ( менше склянки ) .
1 ч.л. : гірчиця в зернах ( не обов*язково суху ) .
2 ст.л. : цукор
2 ст.л. : сіль


Спосіб приготування :

Гриби промити та опустити в підсолений окріп на 10 хв . Злити воду та скласти в посуд ( я використовую банку ) .

Маринад :

1 л. води + 2 ст.л. цукру + 2 ст.л солі + 1 ч.л. гірчиці + 180 гр. оцту . Довести до кипіння . Оцет вилити в самому кінці ..ібо він швидко випаровується . Цим маринадом залити гриби . І залишити на одну добу ( можна і менше ) .

Ось і все . Просто і дужжжже смачно .
SNIZHOK зараз поза форумом  
Подякували 2:
Cesar (02.02.2010), ФАТІ (02.02.2010)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Відповідь


Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.

Швидкий перехід




vBulletin 3.8.7 ; Переклад: © Віталій Стопчанський, 2003-2017 Форум Файного Міста Тернопіль
VBSilver style released under GPL by TC Port of subSilver released by and copyright of phpBB
е-mail адміністратора серверу
Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 19:37.