Тернопіль - Форум Файного Міста
Назад   Тернопіль - Форум Файного Міста > Балачки файного міста > Господарські справи > Кулінарія Форум ВКонтактє Форум в Твітері

Кулінарія Рецепти/поради/обговорення


Цікаві рецептики!

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 08.11.2011, 15:48 #1794254   #81
Jane Doe
 
Аватар для Jane Doe
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Листковий салат з грушею і сиром Дор блю
Скільки чого треба:
Листковий салат (в мене була рукола)
3 груші
100 гр сиру Дор Блю (або любого голобого)
30 гр мигдалю
30 гр грецьких горіхів
1 лайм або лимон (я обійшлася без цього)
1 біла цибулина (краще шалот, якщо є)
чорний перець
сіль
1 ч.л. діжонської гірчиці
1 чайна ложка бальзамічного оцту
2-3 ст.л. оливкової олії

Значить так.
1.Беремо горіхи, пісмажуємо на сухій пательні. Дрібнимо ножем або у блендрері (не дуже дрібно).
2. Шинкуємо дрібно цибулю, солимо і даємо постояти, щоб зійшла гіркота.
3. Груші чистимо, ріжемо тоненькими пластинами, збризгуємо соком лайма або лимона.
4. Салат миємо, висушуємо, рвемо руками. Зверху викладаємо груші, цибулю, сир кусочками, горіхи.
5. Готуємо заправку. Кладемо в баночку олію, оцет, гірчицю, сіль і перець. Закриваємо кришечкою. Добре збовтуємо.
6. Поливаємо салат заправкою.
З білим вином саме те. А для романтичної вечері, в якомусь середземноморському стилі, взагалі бомба.
Jane Doe зараз поза форумом  
Подякували 2:
Манюня (08.11.2011), Джалка (08.11.2011)
Офтопів до посту: 1  Офтоп  
Старий 08.11.2011, 15:53 #1794263   #82
Джалка
formidable
 
Аватар для Джалка
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

ех, ще б фото того шедевру Другий раз не полінуйся клацнути кадр, так апетитніше читати
Джалка зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 08.11.2011, 19:30 #1794468   #83
Манюня
 
Аватар для Манюня
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

чорт побери,а шо то мене тут півроку не було??????

Джааааааааааллллллл.......

(кадр з мультіка папугая Кєши,сповзаючого по стєнці в гостях у Васілія)
Манюня зараз поза форумом  
Подякували 2:
Джалка (08.11.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 09.11.2011, 10:51 #1795160   #84
Jane Doe
 
Аватар для Jane Doe
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Джалка Переглянути допис
ех, ще б фото того шедевру Другий раз не полінуйся клацнути кадр, так апетитніше читати
Обязатєльно
Jane Doe зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 03.12.2011, 16:35 #1819688   #85
Yarkop
Терріратор
 
Аватар для Yarkop
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

"Їжачки" в томаті

Короче був в мене сьогодні настрій до приготування(а це буває не часто ) і от забабахав таку страву, згідно цього рецепту (там фоток немає, тому радив би адміну скористатись моїми):

Не буду всього росписувати( все вже описано в рецепті, я лише констатую факти

Фарш з соусом готовий до запікання


Фарш з соусом готовий до запікання та обгорнутий фольгою


Їжачки майже готові ))


Їжачки вже готові


І відповідно сама страва подана з картоплею-пюре вимята в молоці + соус


Щойно скуштував. Мммм-ням, мням яка смачнюшща

Востаннє редагував Yarkop: 03.12.2011 о 16:40.
Yarkop зараз поза форумом  
Подякували 9:
Demetra (08.12.2011), Fisk (03.12.2011), піЛюля (30.12.2011), Jane Doe (04.12.2011), Julialedi (09.02.2012), K12L3R (05.01.2012), Mihas (03.01.2012), sl@yes (29.12.2011), Джалка (03.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 08.12.2011, 14:25 #1823722   #86
Jane Doe
 
Аватар для Jane Doe
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Поділусь рецептом тістечок, які часто називають солодкими труфелями. У мене в сім"ї вони називаються просто - каштанчики.
Отже,
Тісто:
4 варені жовтки
0,5 пачки маргарину
0,5 пачки масла
1 ст л смальцю
1ст л сметани
4 ст л горілки, спирту (у мене був завалявшийся в холодильнику кон"як)
мука (в мене пішло приблизно 3 склянки)
Начинка:
вишня, чорнослив, горіхи
Помадка:
0,5 склянки молока
2 ст л какао
2 ст ложки цукру
Посипка:
Горіхи, печиво, фавлі, кокос, що кому подобається

1. Зі всіх інгрідієнтів (для тіста) замісити тісто як на вареники. Виробляти кульки, поклавши всередину вишню, чорнослив, горіх (у мене була консервована вишня). Викласти на деко. Поставити у розігріту духовку на 0,5 години при температурі 180. Вийняти дати охолонути.

2. З какао, цукру і молока зробити помадку, добре розваривши інгрідієнти (дати покипіти 10 хв).

3. Подрібнити горіхи або печиво або фавлі або все разом, кому як подобається.

4. Макати випечені охолоджені кульки у помадку, потім у посипку. Викласти на деко і дати постояти годину, щоб помадка застигла, а посипка прилипла.

З чайком саме те.
Приємного чаювання
Пе. Се. Ось так чаюю я. Сорі за фото з телефону
Jane Doe зараз поза форумом  
Подякували 5:
6od9 (09.12.2011), Dinara (08.12.2011), SNIZHOK (30.12.2011), Yarkop (08.12.2011), Джалка (08.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.12.2011, 20:41 #1835320   #87
Yarkop
Терріратор
 
Аватар для Yarkop
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Сьогодні було бажання і натхнення повторити подвиг Джалки, крученики:



Прихований текст: Фото 


П.С. Коли готовилось то так смачно пахло, що ледве дочекався А смакота - пальчики оближеш
Yarkop зараз поза форумом  
Подякували 7:
BBV (05.01.2012), Dinara (29.12.2011), Jane Doe (23.12.2011), lapochka dochka (29.12.2011), RUDI (30.03.2012), sl@yes (29.12.2011), Джалка (24.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 29.12.2011, 14:49 #1839012   #88
lapochka dochka
мамашка
 
Аватар для lapochka dochka
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

салати що я спробую зробити на НР чи на свята
фото не буде бо вся наявна в хаті фототехніка або здохша або глюкнута((((

так що візуалізуйте собі самі))))
салатєц №1
(експериментальний бо ще м його не робила тіко їла)
ітак салат має бути шарами
-корейська морква
-маянез
-відварене мняско(або копчена курочка я ще не опреділилось що мені там більше посмакує)
-маянез
-свіженький огірочок соломкою
-варене яйко на терці

салатєц №2
закусочка під водочку просто бомбова)))

тоже як ви догадались шарами
-тертий на мілкій тертці хрін(шар тоненький щоб ви в новорічну ніч не були уособленням огняного дракона)
-маянез
-ковбаса терта на терці(я беру яка лишається тобто сорт принципового значення не має)
-маянез
-варене яйко теж на терці

салатєц нумеро 3
(бомба вітаміновая і просто смачно)
на той раз буде не шарами а купками
все по можливості ріжемо соломкою
червоний болгарський перець
синя кримська цибулина
кисло солодке яблуко
синя капустина
помідор
копчена ковбаска
чіпси (або сухарики)
і по центру тої красати-МАЯНЕЗ)))
lapochka dochka зараз поза форумом  
Подякували 4:
Dinara (29.12.2011), Yarkop (29.12.2011), Джалка (29.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 29.12.2011, 20:57 #1839198   #89
kookla
mimimi
 
Аватар для kookla
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

сьоні моя мама сказала, що буде татові робила ті самі крученики як джалка і яркоп, але я лише облизалась, мені не дістанеться. я їй ваші рецепти з фотками покидала)) і пів години пояснювала де тицьнути аби відкрити посилання!

від мене!!смакота!
рецепт наймачнішого салату Від італійської тітки, але я практикую вже багато років:
Цитата філе куряче відварене порізати кубиками. ну або порубати,аби були шматочки.
огірок свіжий порізати кубиками
ананас консервований різаний покласти.
кукурудза
або замість останнього можна добавити маслини з сиром твердим. але оригінальний варіант краще!
майонезом заправити
дуже легенький. і любому раджу посмакувати. в мене ніодне свято без нього не відбувається, хоть і батьки не люблять, але гості смакують.

ну і від мами салат, їй сподобався нещодавно, а вона перебірлива дуже. буде в неї на новорічному столі
Цитата яйця варені, кубиками великими різані.
шампіньони пластинками( мариновані) .
мясо відварнене, соломкою порізати. цвітна капуста або броколі(трошки) +
майонез
і ше 1 річ!
Цитата лаваш покласти .
зверху часник і горіхи перемішані з майонезом і помазати,
пекінську капусту(1 листочок відбити, щоб не було грубих листків) постелити зверху.
знову лаваш. (так 4 слоя .не більше!)
помастити майонезом і посипати горіхом з часником зверху лише помастити майонез і посипати горіхом і часником
всьо порізати на ромбіки ножем і викласти на тарілку.

перше -то мнямочка! другий думаю теж, на жаль ніколи не пробувала. а третє- тоже в когось випитано і по смаку вигляду в гостях сподобалось, але мама сама вперше буде готувала
kookla зараз поза форумом  
Подякували 6:
Dinara (30.12.2011), Jane Doe (30.12.2011), lapochka dochka (29.12.2011), Mihas (05.01.2012), Джалка (29.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 29.12.2011, 21:29 #1839221   #90
Джалка
formidable
 
Аватар для Джалка
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Вклинюся і я . Пишу два рецепти, поки без фоток, бо салат фоткати нецікаво, а другий рецепт буду тільки в суботу робити, може хтось вже до того скористається.

1. Салат з шампіньйонів (перевірений неодноразовими гостями, простий як двері, смачний капец)

2 середні цибулини
3 морквини (сирі)
300-400 грам шампіньйонів (сирих)
0,5 банки горошку
майонез

Прихований текст: як готувати 



2. Торт з млинців з червоною рибою ( вишуканіша альтернатива печінковому)

Для млинців :

500 мл молока
3 яйця
300 гр муки
1 стол. ложка цукру
1 чайна ложка солі (без горки)
3 стол. ложки олії

Для начинки:

150-200 гр слабосолена сьомга чи форель
200-250 гр м*якого вершкового сиру "Президент" чи "Хохланд" (ясно шо несолодкого))
1-1,5 стол. ложки сметани
кріп

Прихований текст: як готувати 
Джалка зараз поза форумом  
Подякували 4:
Dinara (30.12.2011), Jane Doe (30.12.2011), lapochka dochka (29.12.2011), Yarkop (30.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 30.12.2011, 09:53 #1839447   #91
Adriano_Chelentano
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Adriano_Chelentano зараз поза форумом  
Подякували 2:
Jane Doe (30.12.2011), RUDI (30.03.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 30.12.2011, 11:31 #1839502   #92
Jane Doe
 
Аватар для Jane Doe
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Значить так. Почнем з канапок (канапки з ікрою то само собою )
Канапе з червоною рибою:
багет
кисломолочний сир
свіжий огірок
майонез
слабосолена червона риба
ківі
Приготування: Натерти огірок на грубій терці, змішати з сиром і майонезом. Намастити цю масу на скибку багету, зверху покласти шматочок червоної риби, а на неї кружальце ківі.

Фаршировані персики:
Консервовані персики
Маса №1
Кисломолочний сир, дор блю (або інший з голобою пліснявою), масло
Маса №2
кисломолочний сир, часник, масло сіль
Приготування: Викладаєте половинки персика на тарілку, намащуєте їх або масою №1, або №2 (кому, що більше подобається), зверху можна посипати подрібленими грецькими горіхами.

Салати:
Салат з курячою печінкою, руколою і мандаринами
Куряча печінка, мандарини, рукола, пармезан, оливкове масло, приправа італійські трави, соєвий соус, бальзамічний оцет, сіль(в ідеалі морська)
Приготування:
Обсмажити на маслі (олії) печінку. Мандарини почисти і розібрати на дольки. Сир я натираю двома способами. Половину пелюстками, за допомогою ножа для чистки картоплі, а іншу частину - на дрібній тертці. Готуємо соус. Беремо невеличку баночку з кришкою. Наливаємо туди оливкову олію, бальзамічний соус, сіль, італійські трави, соєвий соус. Закриваємо кришечку - струшуємо. У салатницю викладаємо руколу, на неї печінку, потім мандарини і сир пелюстами, поливаємо соусом і зверху притрушуємо дрібно натертим пармезаном.
Нісуаз
Баночка консервованого тунця
половинка червоної цибулі (або звичайної, я мариную в оцті і цукрі, щоб не була така ядрьона)
салат латук або той, що є
1 помідор (гарніше якщо є чері, тоді 100-150)
чорні маслини грам 50
2 варених яйця (знову ж таки гарніше якщо перепилині)
2 ч л каперсів
2 варені картоплини
8-10 шт анчоусів
Соус: оливкова олія, сік лимона, гірчиця, капелька меду, сіль (можна ще роздавити ножем пару зубчиків
часнику, для запаху).
Всьо то ділло подрібнити, залити соусом, перемішати і викласти на тарілку
Салат з кальмарами
відварені кальмари
твердий сир
яблучко
варені яйця
майонез
Все порізати і перемашати.

Ще в мене будуть печені свинні реберця з чорносливом і картопелькою.
А на десерт фруктовий салатик з ванільним морозивом.
З наступаючим вас
Jane Doe зараз поза форумом  
Подякували 4:
Dinara (30.12.2011), Манюня (04.01.2012), Джалка (30.12.2011)
Офтопів до посту: 2  Офтоп  
Старий 30.12.2011, 11:47 #1839507   #93
SNIZHOK
чмокі чмокі
 
Аватар для SNIZHOK
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

обожнюю салат цезар в такому поєднанні
-листя салату
-крютони приправлені часником ( -А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кучочек хлеба, только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон может! )
-тунець ( можна і з креветками чи смаженою куркою, але мені з тунцем смачніше )
-твердий сир ( в ідеалі пармезан )

для заправки:
лимонний сік і чуть цедри
соєвий соус
капля гірчиці
жовток сирий
оливкова олія

все гарно збити, як на маванез .

а ще дуже смакує з курки та ананасів . він також кльовий, але важкий порівняно з першим
- консервовані ананаси
- варене куряче філе
- яйця варені
- твердий сир
- рублені грецькі горіхи

все заправити майонезом
SNIZHOK зараз поза форумом  
Подякували 3:
Dinara (30.12.2011), Jane Doe (30.12.2011), Джалка (30.12.2011)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 02.01.2012, 18:54 #1840916   #94
Джалка
formidable
 
Аватар для Джалка
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Новорічно - різдвяні печенька "Ялиночка"
( справжній святково- зимовий смак + якшо є діти, їм радість від процесу)

Для тіста: 2,5 столові ложки меду
100 гр масла
350 гр борошна
100 гр цукрової пудри
2 жовтка
дрібка солі
1 чайна ложка розпушувача
по 1/4 чайної ложки мелених спецій: імбир, кориця, кардамон, аніс, мускатний горіх

Для помадки : білий шоколад 100 гр ( я брала шоколадку "Світоч" білий шоколад з кокосом)
столова ложка масла
пару столових ложок молока
(на фото всього вдвічі більше, бо робила багато, ше на подарунок друзям)



Прихований текст: шо і як робити 


Джалка зараз поза форумом  
Подякували 6:
Манюня (04.01.2012), lapochka dochka (02.01.2012), Romko_7 (02.01.2012), SNIZHOK (04.01.2012), ternolex (02.01.2012), Yarkop (02.01.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 04.01.2012, 20:47 #1842288   #95
Джалка
formidable
 
Аватар для Джалка
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Поки чоловік був вранці на роботі, приготувала "нарядний" обід, смачно дуже-дуже і небанально.

1. Спагетті з лососем ( рецепт мені дала подружка з Праги, а їй- її мама з Італії, мовляв, там то так готують) Готується швидко, були б інгредієнти.

На дві великі (дууууже великі)))) порції:

200 гр сирого лосося
1 помідорка
2 зубчика часнику
свіжий базилік (пів невеликого пучка)
100 гр вершків ( я брала 33% в пачці)
пармезан, кусочок, гр 50 ( думаю, шо звичайний Голландський аж так не зіпсує смак , але з пармезаном воно бомба)
спагетті (я брала макарони лєнточками, вони мені смішніші))




Часник порізати на четвертинки, кинути на пательню з олією (оліі багато не лити, бо буде жирне), коли часник покоричневіє- витягнути і викинути.

Кинути в ту олію порізаний кубиками лосось і порізаний кубиками помідор без шкірки (вогонь досить великий), посмажити хв 2-3

Влити вершки і кинути порізаний базилік, посолити, поперчити, потушити все разом пару хвилин

Кинути в той соус зварені і відціджені макарони ( холодною водою не промивати, бо змиється крохмаль і соусу не буде за шо зачепитися на макаронині))), перемішати.

Викласти на тарілки, щедро посипати зверху натертим пармезаном.

Смачно - здуріти, чесно. Фото кінцевого продукту не дам, бо отямилася, коли вже половину з*їли)))



2. Шоколадний мус (швидко і смачно)

200 гр чорного шоколаду (завжди беру плитки Амур від АВК, він найкраще топиться, спасибі Манюні за наводку)
6 яєць
100 гр масла
100 гр цукрової пудри
дрібка солі

Шоколад поламати на кусочки, масло порізати на кусочки, скласти разом в посудину і в мікрохвильовці чи на водяній бані розтопити. Перемішати до однорідної маси.

Жовтки відділити від білків. 6 жовтків розтерти з цукровою пудрою. Влити в жовтки шоколадно- масляну масу, вимішати

2 білка (2, не всі 6!!! Чотири відставте, посмажити можна) збити з дрібкою солі в круту піну. Обережно введіть білки в шоколадну масу, вимішайте до гладкості

Розлийте в формочки, і в холодильник на годинку-дві

Я прикрасила цукатами і пудрою:



Смачного і гарного)
Джалка зараз поза форумом  
Подякували 9:
andrey_ko (19.01.2012), cheesy (19.01.2012), Манюня (04.01.2012), Jane Doe (05.01.2012), Smaila (05.01.2012), SNIZHOK (04.01.2012), ternolex (04.01.2012), WakS (08.01.2012), Yarkop (04.01.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 05.01.2012, 18:18 #1842813   #96
Olena123
Banned
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Нещодавно робила фаршировану картоплю.дуже смачно вийшлоДля начинки: піджарити шинку з цибулею та зеленню, потім додати сметану, начинити цим картоплю, зверху потерти твердий сир і в духовку.ммм
Olena123 зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 08.01.2012, 00:50 #1843840   #97
Dinara
математик-реаліст
 
Аватар для Dinara
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

отакий тортік я забацала на Різдво - смачний і легкий - як я люблю
фото не мої - мій тортік вийшов не такий ідеальний ззовні, але такий же ідеальний на смак

Прихований текст: рецепт 
Dinara зараз поза форумом  
Подякували 5:
Манюня (08.01.2012), Jane Doe (09.01.2012), ternolex (08.01.2012), Yarkop (08.01.2012), Джалка (08.01.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 19.01.2012, 14:06 #1851209   #98
cheesy
 
Аватар для cheesy
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Ділюся рецептом свого фірмового омлету. Назву його "Барок" (по-нашому. "всьо шо я люблю в одній страві"), в честь сарказму свого італійського друга, який так його назвав (до того, як спробував)).

на 1 велику або дві маленькі порції:

2-3 яйця
1 помідор (бажано шоб не кислий, коли є можливість - використовую жменьку стиглих черрі)
шмат кореню імбиря (розміром в 5 горошин)
стручок зеленої цибулі
трошки сиру
трошки молока
розмарин, кмін, сіль, перець, оливкова олія

Все робиться на маленькому вогні (якшо треба - маленько-середній)

Розігріваєм сковорідку з олією. Ріжем і кидаєм туди один величенький стручок цибулі, чистим і натираєм на терці туди ібмир. Поки це діло ніжиться і пахне - миєм і нарізаєм маленькими шматками помідору. кидаєм помідору, посипаєм розмарином (якшо свіжий - трошки, якщо сушений - то так щоб дало смак, з пів чайної ложки). Це все періодично мішаєм.

Збиваєм яйця з молоком (я даю грам 40, не більше), сіллю та перцем. туда же можна всипати трошечки тертого пармезану - зажди робить омлет прекрасним. Коли бачим шо помідорка вже ніжно собі розлізлася (але ще не соус) - заливаєм омлет і гарно все перемішуєм в сковорідці, щоб зажарка пройшла на всю площу омлету.

Готуєм трошки без кришки (шоб не вздувався), але коли приходить критичний час балансування низу і верху - засипаєм зверху тертий сир (але небагато, бо буде чути тільки той сир) - скромненько посипаєм кмином (і сьогодні - я порізала 4 зелені оливки, бо забагато імбиря дала) і накриваєм кришкою до повного застигання.

Має бути ніжне, духмяне, солодкувате диво. Прекрасне з бодуна)

Смачного! Ще жодне серце не було ним не покорене
Долучені зображення
Тип файлу: jpg omelette.jpg (53.6 КБ, 9 переглядів)
cheesy зараз поза форумом  
Подякували 3:
ternolex (19.01.2012), Джалка (19.01.2012)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.01.2012, 14:06 #1853877   #99
cheesy
 
Аватар для cheesy
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Налисникова запіканка з шпинатом (а-ля лазанья з вчорашніх налисників)

на 3 порції:

- 6 налисників
- пів пачки замороженого шпинату (200гр) - зразу кажу шо купити можна в Фуршеті, ніде більше не знайдено

- банка помідор (цілих або різаних)

- сир. моцарелла (два м"ячики ) або рікотта; якщо нема - придумуєм заміну (яка міняє смак всіє страви). сьогодні я перемолола фету з російський сиром і перцем чілі - для піканстності.
- 3-4 зубчики часнику, орегано, тим"ян, оливкова олія
- масло, молоко, мука, мускатний горіх

розморожуєм шпинат, і зливаєм воду (якщо не в мікрохвильовці).

робим бешамель. 3-4 столові ложки масла топим в кастрьольці, всипаєм і збиваєм туди півтори ложки муки, все в однорідну масу збиваєм, помаленько вливаєм молоко - грамм так 150-200. постійно перемішуєм і на маленькому вогні варим хвилин 10. коли вже за ложку чіпляється, знімаєм з вогню - солим, перчим, мускатний горіх і пармезану трошки (якшо є). ні солі, ні перцю, ні мускату не має бути виразно на смак, ніжний соус.

розігріваєм оливкову олію на сковорідці. кидаєм розморожений шпинат, видавлюєм часник, кидаєм тим"ян і орегано (не жаліючи). тушим 3-4 хвилинки. закидаєм банку помідор і трошки солі (не "солити", просто дати трошки солі). тушим 4-5 хвилин, розбиваючи помідори. готово, знімаєм з вогню.

деко змащуєм оливковою олією. ставим духовку розігріватись на 190. катаєм налисники. на відкритий налисник ставим трохи шпинатово-томатної маси, поливаєм бешамель і посипаєм сиром. загортаєм рулон. ставим на деко. коли всі рулони готові, решту соусу (а це означає шо треба так розрахувати щоб лишилось трошки обох соусів і сиру вкінці!) розприділяєм зверху (особливо по краях, шоб не були сухі). бешамель і сир так само. зверху можна ще посипати пармезаном. запікається 15хв - поки тане сир. Хто хоче хрусткіші - печіть довше

виходить якось так, тільки більше сиру, зверху ще є шпинат і бешамель (на жаль фотика зараз не маю своє сфоткати):


Смачного!
cheesy зараз поза форумом  
Подякували 8:
Dinara (23.01.2012), Манюня (23.01.2012), Jane Doe (23.01.2012), Lolka (27.01.2012), NEO[VENOM] (23.01.2012), Romko_7 (23.01.2012), sl@yes (23.01.2012), Джалка (23.01.2012)
Офтопів до посту: 7  Офтоп  
Старий 03.02.2012, 15:36 #1863155   #100
Jane Doe
 
Аватар для Jane Doe
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Вчора спробувала спекти. Аромат на всю кухню з духовки. Булочок виходить багато, але розходяться за раз. Отже, булочки Cinnabon з корицею і глазуррю.
Потрібні продукти (мова оригіналу):
ТЕСТО:
200 мл молока
11 гр сухих дрожжей
0,5 ч л соли
2 яйца
75 гр мягкого масла
4-4,5 ст муки
0,5 ст сахара
0,5 пачки ван.сахара
НАЧИНКА:
75 гр мягкого масла
1 стакан сахара(лучше коричневого)
4 ст.л молотой корицы
ГЛАЗУРЬ:
75 гр масла
1,5 ст сахарной пудры
0,5 п ванильного сахара
50 гр крем-чиза(можна заменить творожной массой)

1. Беремося за тісто.

Підігріваємо молоко, додаємо до нього дріжджі і сіль, ванільний цукор, м'яке масло, збиті з цукром яйця і перемішуємо. Додаємо потрохи муки і замішуємо тісто. В мене цей процес іде простіше. бо тісто замішує хлібопіч. Тісто ставимо в тепле місце на 1,5-2 год. Воно має вирости втричі.
2. Готуємо начинку. Змішуємо корицю і цукор.
3. Тісто ділимо на дві частини. Беремо одну з них і розкачуємо у прямокутник. Чим тонше, тим більше буде потім завитків у булочках. Змазуємо тісто маслом і посипаємо приготовленою сумішю з цукру і кориці.

4. Зкручуємо у рулет.

5. Розрізаємо рулет на шматочки приблизно 1 см. Викладеємо на змащене маслом деко.

Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 20 хв.
6. У цей час готуємо глазур. Для цього збиваємо цукрову пудру, кисломолочний сир і масло в однорідну пухку масу.

7. Витягуємо булочки.

і на ще теплі намазуємо глазур. Кінцевий результат:

П.С. Я до них ще готувала глінтвейн. Після вчорашніх холодних походеньок з чоловіком це саме те, щоб зігрітися.
Смачного!
Jane Doe зараз поза форумом  
Подякували 8:
andrey_ko (03.02.2012), BBV (03.02.2012), Манюня (03.02.2012), kookla (03.02.2012), Romko_7 (26.02.2012), SNIZHOK (03.02.2012), Yarkop (03.02.2012), Джалка (03.02.2012)
Офтопів до посту: 3  Офтоп  
Відповідь


Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.

Швидкий перехід




vBulletin 3.8.7 ; Переклад: © Віталій Стопчанський, 2003-2016 Форум Файного Міста Тернопіль
VBSilver style released under GPL by TC Port of subSilver released by and copyright of phpBB
Е-mail адміністратора серверу
Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 16:17.
Яндекс.Метрика