Тернопіль - Форум Файного Міста
Назад   Тернопіль - Форум Файного Міста > Балачки файного міста > Господарські справи > Кулінарія

Кулінарія Рецепти/поради/обговорення


Цікаві рецептики!

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 27.07.2013, 19:37 #2248082   #141
Конзерва
 
Аватар для Конзерва
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Natalochka Переглянути допис
Хочу порадити такий рецепт приготування гарячої закуски.
Інгрідієнти:
Куряче філе - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Цибулина - 1 шт.
Лаваш - 1-2шт. (в залежності на скільки вистарчить начинки)
Приготування. Болгарський перець і цибулина нарізаються соломкою, підтушуються на сковорідці з додаванням олії, до них також додається куряче філе, нарізане теж соломкою, солиться, тушиться до готовності. Коли вистигає, начинку завертають у лаваш конвертом або рулетом. Конверт із лаваша обсмажується на сковорідці до запеченої скоринки (можна і не обсмажування).
Смачного!!!
Українською мовою з російської; болгарський це салатний чи солодкий буде
Конзерва зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 27.07.2013, 19:38 #2248084   #142
Promo
 
Аватар для Promo
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Конзерва Переглянути допис
Українською мовою з російської; болгарський це салатний чи солодкий буде
Тоді ще пунктуацію підтягни
Promo зараз поза форумом  
Подякував(ла):
Джалка (27.07.2013)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 27.07.2013, 19:39 #2248085   #143
Конзерва
 
Аватар для Конзерва
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Promo Переглянути допис
Тоді ще пунктуацію підтягни
Я з Вами знайомий пунктуація, га?
Конзерва зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.08.2013, 13:25 #2259874   #144
Liubomyra
Учасник
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Влітку чи восени роблю таку закуску із баклажанів. Гарно смакує гарячою і холодною.
Для приготування страви необхідно:
4-5 великих цибулин
6-7 великих морквин
3-4 великі баклажани
масло
майонез
кріп
сіль
перець
часник
Моркву потерти на грубій терці
Цибулю порізати напівцільцями.
Протушити у маслі спочатку ло м"ягкості цибулю, потім додати моркву.
За цей цас запікаємо у духовці чи мікрохвильовці баклaжaни із шкіркою ( у мікрохвильовці до 5-6 хв).
Почекати, поки баклажани трохи остигнгуть, зняти із них шкірку, порізати кубіками до 2-х см.
Коли майже стушилась морква, додаємо баклажани і протушуємо все разом до готовності. Солимо, перчимо. заправляємо майонезом із кропом та часником.
Смачного!
Liubomyra зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 11.10.2013, 21:14 #2282707   #145
Іра
 
Аватар для Іра
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Квашена капуста четвертинками з буряком.
Капуста для квашення повинна бути біла в тугеньких качанах.
На 8 кг капусти.
1-2 буряка ( продовгасті буряки найчервоніші)
2-3 стручка гострого червоного перцю
100 гр. часнику
100 гр. хрону
15-20 горошин чорного перцю

Розсіл:
4 л води
1склянка цукру
пів склянки солі
закип"ятити


Капусту помити , зняти верхні листки, порізати на куски. Маленькі головки я ріжу на четвертинки, великі - на більшу кількість кавалків. Я люблю такого розміру, щоб потім виловлювати і відривати по листочку від качанчика, а можна різати взагалі квадратами. Капусту скласти щільно в посудину в перемішку з покришеними овочами. Залити теплим розсолом. Я накриваю зверху перевернутою тарілкою і гнітом ставлю трилітрову банку з огірками. Три дні тримаєм в теплі, а потім виставляєм на холод: погріб, підвал, балкон. Якщо балкон холодний, то під посудину треба щось підкласти на випадок морозу. За тиждень має бути готова.

за тиждень вона стала вже готова для споживання, але для повноти смаку треба ще тиждень

Востаннє редагував Іра: 23.10.2013 о 12:53.
Іра зараз поза форумом  
Подякували 11:
Згорнути/розгорнути список подяк

Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 23.10.2013, 11:45 #2289307   #146
Манюня
 
Аватар для Манюня
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Торт,який готується менше години)
На вихідних вийшов такий малокалорійний свіжачок)
Інгредієнти:
Творог (трохи менше1 кг.,брала на око,від того залежить товщина начинки)
Чорниці свіжі (на цей раз брала заморожені,нічим не поступились свіжим,приблизно стакан)
Желатин (3 стол. Ложки)
Печиво "До кави",або інше пісочне -1 пачка (ідеально-самому спекти корж-тарт),але нашо тратити час)
Масло (трохи менше за сірникову коробку)
Молоко (добавляти в масу до консистенції маг. сметани 15%)
Цукор (за смаком)

Процес:
Желатин заливаємо водою для набухання
В комбайні змелюємо печиво в крошку,додаємо масло,комбайн далі працює,до однорідної маси,що стає схожою на тісто.
Цю масу втрамбовуємо в формочку,можна робити бортіки,можна без них і в холодильник на 15 хв.
За цих 15 хв. Комбайн працює над творогом в консистенцію,як в растішки,без крупинок,добавити за смаком цукор.
Якщо сир суховатий,то влити трохи молока.Але має вийти однорідна гладка маса,як в паннакоти.
Окремо мелемо чорниці.
Желатин розводимо в теплому молоці (приблизно 75 мл.)Три ложки добавити в чорниці,остальне-в творожну масу.
Третину творожної маси Виливаємо до чорниць
І вуаля за ювелірну роботу.
Спочатку наливаємо декілька ложок білого кольору,на середину фіолетовий колір,білий,фіолетовий.Маса має розходитись в такому темпі,як круги на воді від поплавка.Просто сама по собі.Все,в холодильник до застигання.
Дуже нямка на сніданок)
В розрізі дуже гарно,як зебра)
Долучені зображення
Тип файлу: jpg Чорниці(1).jpg (907.8 КБ, 5 переглядів)

Востаннє редагував Манюня: 23.10.2013 о 12:03.
Манюня зараз поза форумом  
Подякували 10:
andrey_ko (27.12.2013), barmaglot (15.10.2017), BBV (01.11.2013), Dinara (27.12.2013), Jane Doe (26.12.2013), kookla (23.10.2013), LeoN (23.10.2013), Lolka (01.11.2013), Сомбра (25.12.2013), Джалка (23.10.2013)
Офтопів до посту: 1  Офтоп  
Старий 25.12.2013, 20:27 #2320448   #147
lesjok
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Сьогодні зробила такі канапочки:
в рівних пропорціях філе оселедця та авокадо перебила на блендері. Все на чорний хлібчик. Зверху оливка та лимон. Нямка ))
lesjok зараз поза форумом  
Подякували 4:
andrey_ko (27.12.2013), Dinara (27.12.2013), Сомбра (25.12.2013), ScottishAngel (25.12.2013)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 03.04.2014, 00:07 #2373674   #148
Pip
Учасник
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Равіолі з грибами і сиром


інгредієнти:

250 гр борошна
2 яйця
50 мл олії (я брала масло з гарбузового насіння )
1 ч.л. солі
1 ч.л. куркуми ( за бажанням - для кольору)
200 гр грибів
100 гр цибулі порей
60 гр сиру
1 білок

Приготування:

тісто:
1.Насипаем борошно , сіль , куркуму на стіл або велику тарілку , в середину - 2 яйця , додаємо олію
2.Собірая борошно з країв замішуємо тісто
3.А потім руками. Месім поки не стане пружним і еластичним (якщо сильно липне до рук , додайте борошна , якщо занадто круте - масла).
3.Разделіте на 2 частини. (потім катати зручніше буде )
4.Тесто загорніть в плівку і приберіть в холодильник , а тим часом приготуйте начинку
5.Гріби і цибулю обсмажте , сир наріжте . Змішайте все в блендері
6.Тесто тонко тонко розкачайте на злегка припудреною дошці. Складіть навпіл , що б була видна лінія згину ( другою частиною будемо накривати )
7.Отделяем білок від жовтка
8.На одну частину тіста розкладаємо начинку , проміжки змащуємо білком
9.Закриваем 2 -й половиною тіста
10.Залепліваем пальцями
11 . розрізаємо ножем
12.Всі те ж саме проробляємо з другим кулькою тіста.
13.Можно варити (буквально 6 хвилин) і є.
14.А можна приготувати такий соус: На вершковому маслі злегка згасити шпинат , потім додати часник , в кінці - кедрові горішки , залити вершками , дати закипіти і можна вимикати

Додано через 1 хвилину
САЛАТ "ПЕРЛИНА"

інгредієнти:

· 200 г яловичини
· 1 цибулина
· 2 яйця
· 100 г сиру
· 1ст.ложка оцту (9%)
· майонез
· Сіль, перець за смаком

Приготування:

М'ясо відварити і пропустити через м'ясорубку
Цибулю нарізати півкільцями і вимочити 10 хвилин в розчині: вода (1 склянка) + оцет
Сир і зварені яйця окремо натерти на тертці
Викладаємо шарами: м'ясо-майонез-лук-майонез-яйця-майонез-сир-майонез.

Приємного апетиту

Додано через 5 хвилин
НІЖНІ ТЕФТЕЛИ З КАРТОПЛЕЮ ��

інгредієнти:

· 0.5 кг фаршу
· 3 цибулини
· 100 гр рису
· 3 зубчики часнику
· 7-8 великих картоплин
· 2 морквини
· 1 болгарський перець
· 2 ст. ложки томатної пасти
· Сіль , перець , лавровий лист
· Масло для смаження

Приготування:

Розігріваємо олію й обсмажуємо дрібно нарізані цибулю , моркву і перець. Додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще пару хвилин. Наливаємо воду і кладемо почищену картоплю . Солимо , перчимо. Поки картопля закипає , готуємо фарш.
Трьом 2 цибулини і часник. Рис замочуємо гарячою водою хвилин на 30. У мене був 5 - тімінутка , тому я не замочувала . Перемішуємо фарш з цибулею , часником , рисом , солимо , перчимо і добре вимішуємо .
Формуємо тефтелі і викладаємо на картоплю в киплячий бульйон. Варимо до готовності картоплі і рису. Додаємо спеції.

Востаннє редагував Pip: 03.04.2014 о 00:07. Причина: Пізніше додано
Pip зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 03.06.2014, 20:15 #2402642   #149
ТЕхнічна культуРА
 
Аватар для ТЕхнічна культуРА
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

https://www.youtube.com/watch?v=Ex6p3boFoGs
Рецепт, від учасниці і фіналістки телепередачі "Мастер щеф", який заперечує оцей анекдот:

-О, такий добрий торт, сама спекла?
-Ні. з магазину.
-А сама такий спекти зможеш?
-Ні.
-А чому?
-А де ж я тобі візьму "Е" ?

Не треба ніякого "Е", тортик із всього натурального.
ТЕхнічна культуРА зараз поза форумом  
Подякував(ла):
lesjok (03.06.2014)
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 03.06.2014, 21:54 #2402703   #150
lesjok
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від ТЕхнічна культуРА Переглянути допис
https://www.youtube.com/watch?v=Ex6p3boFoGs
Рецепт, від учасниці і фіналістки телепередачі "Мастер щеф", який заперечує оцей анекдот:

-О, такий добрий торт, сама спекла?
-Ні. з магазину.
-А сама такий спекти зможеш?
-Ні.
-А чому?
-А де ж я тобі візьму "Е" ?

Не треба ніякого "Е", тортик із всього натурального.
А от мигдальний ароматизатор і ванілін , то яким боком натуральне ?
lesjok зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 03.06.2014, 21:57 #2402706   #151
Дєцко
FFM is mine!
 
Аватар для Дєцко
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата
Допис від lesjok Переглянути допис
А от мигдальний ароматизатор і ванілін , тоя ким боком натуральне ?
Це суто тортів не стосується, але багато звичайних добавок чи консервантів (такі навіть як оцет чи лимонна кислота) також часто позначаються через букву "Е"
Дєцко зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 04.06.2014, 07:24 #2402764   #152
lesjok
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Дєцко Переглянути допис
Це суто тортів не стосується, але багато звичайних добавок чи консервантів (такі навіть як оцет чи лимонна кислота) також часто позначаються через букву "Е"
Та я то в курсі. Пояснюй краще тим, що боряться проти всіх Е.
lesjok зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 1  Офтоп  
Старий 26.06.2014, 22:39 #2412393   #153
ScottishAngel
Активний учасник
 
Аватар для ScottishAngel
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!


Рецепт отакенької смакоти.
Беремо для тіста 260 г. муки, 120 г масла, 2 жовтки, 75 г. цукру(біля 5 ст.л.), чуть солі і столова ложка сметани. Замішуємо тісто і на пів години в холодильник (а я лінива запхала його на 10 хв в морозилку).
Чорниці помити, перебрати, підсушити.
Для заливки беремо 200 г. сметани, 2 яйця, 1 ст.л цукру, чуть ванільки, 2 ст.л крохмалю.
Витягуємо тісто з холодильника, формуємо дно та бортики тарта (тільки не беріть роз"ємну форму, краще цілу) накриваємо пергаментом і засипаємо квасолю, або хто шо має. і в духовку на 10-15 хв.. Витягуємо, викидаємо пергамент з квасолею, насипаємо чорниці, зверхи ложку цукру, заливаємо заливкою і в духовку до готовності на середній вогонь...
Я перестрахувалася і на слабкому вогні тримала десь біля пів години. І ще як на мене то краще замінити сметану або вершками, або йогуртом. і в тісто трохи менше цукру, бо виходить добре солодким.

Додано через 7 хвилин
І ще я нині жутко добра, тому користуйтеся моментом-ділюся рецептиком елементарно простого та плебейського, і тим не менше дуже смачного печенька. Дуже ніжне, мягеньке, і крім того дозволяє додавати в тісто найрізноманітніші добавки (я даю пелюстки троянди, горішки, родзинки, курагу, шоколадні краплі, ще можна цукати та цитрусову цедру).
Печиво Сметанка
2 яйця, 0.75 склянки цукру,200 г. сметани, 100 г. масла, 1 чайна ложка порошку до печива, 3 склянки муки. Фсьо... Формовкою не заморочуюся і вирізаю маленьким стаканчиком. Зачерствіти не встигає. І виходить його досить таки багато (з 1 порції виходить повна кастрюлька на 2.5л)

Востаннє редагував ScottishAngel: 26.06.2014 о 22:39. Причина: Пізніше додано
ScottishAngel зараз поза форумом  
Подякували 7:
Dinara (27.06.2014), Манюня (27.06.2014), Jane Doe (29.07.2014), kookla (26.06.2014), samogon (27.06.2014), Джалка (26.06.2014), Іра (27.06.2014)
Офтопів до посту: 2  Офтоп  
Старий 10.07.2014, 14:20 #2417554   #154
Marisya
Учасник
 
Аватар для Marisya
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Чудовий рецепт пирога, швидше й легше не придумаєш, як на мене )))

Marisya зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 16.07.2014, 09:30 #2419998   #155
Eduna
Учасник
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Marisya Переглянути допис
Чудовий рецепт пирога, швидше й легше не придумаєш, як на мене )))


воу воу воу, такі рецепти якраз для мене ))) особливо з тим як я люблю готувати )
Eduna зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 22.07.2014, 21:27 #2422936   #156
Marisya
Учасник
 
Аватар для Marisya
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Гтуватувати люблю, але треба завжди мати такі рецепти при собі - на естренні випадки, ну і на приступи лінощів )))
Marisya зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 28.07.2014, 18:52 #2425749   #157
Eduna
Учасник
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Це точно, накидав все що маєш у холодильнику і пиріг готовий!
Eduna зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 29.07.2014, 16:18 #2426241   #158
Vov4ok
Учасник
 
Аватар для Vov4ok
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

От цей ваш пиріг сьогодні собі і приготую, якраз настрій на це є ))
Vov4ok зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 30.07.2014, 21:44 #2427124   #159
Marisya
Учасник
 
Аватар для Marisya
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

А що, у чоловіків хіба буває такий настрій?) щось нове
Marisya зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Старий 30.07.2014, 21:46 #2427126   #160
Сомбра
Lobo nao mata lobo
 
Аватар для Сомбра
Типово Відповідь: Цікаві рецептики!

Цитата:
Допис від Marisya Переглянути допис
А що, у чоловіків хіба буває такий настрій?) щось нове
Значить тобі не повезло з чоловіком в цьому плані)), на мене часом находить , теж люблю готувати. На читай нас таких багато)) http://forum.te.ua/showthread.php?t=45732
Сомбра зараз поза форумом  
Офтопів до посту: 0  Офтоп  
Відповідь


Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.

Швидкий перехід




vBulletin 3.8.7 ; Переклад: © Віталій Стопчанський, 2003-2018 Форум Файного Міста Тернопіль
VBSilver style released under GPL by TC Port of subSilver released by and copyright of phpBB
е-mail адміністратора серверу
Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 16:03.