домашня бехеровка

[riznyk]

тут так склалось життя, що вже місяць часу пройшло з дня одруження...
ну а шо робити жонатому чоловіку, як не бухати?

представляю вашій увазі випробований моєю печінкою рецепт бехеровки, який я знайшов на одеському форумі:
1. Беремо літру горілки і виливаємо в півтора літровий слоїк. я брав слоїк від шампіньйонів - там гарно закручується кришка.
2. Засипаємо туди наступні спеції:
- кориця - 5 гр (1 трубочка. краще брати не мелену, бо напій буде мутним. Брав на ринку, в м"ясному відділі, там де "східні спеції") дав 10 грн. за 5 невеличких трубочок
- гвоздика - 20 шт.
- кардамон - 3 стрючка (брав в сільпі)
- аніс - 1 ч. ложка без верху (ринок, східні спеції) 4 чи 6 грн. за порцію..
- чорний перець - 10 горошків
- цедра апельсина - 2*5 см (без білої шкірки)
і настоюємо тиждень часу...
3. Через тиждень беремо 150 гр цукру, і 80 гр. води. Половину цукру висипаємо в настоянку і розбовтуємо до повного розчинення. Другу половину висипаємо в банячок, додаємо води і доводимо майже до кипіння, шоб цукор повністю розчинився. Даємо охолонути, знімаємо піну (якшо є) і заливаємо в настоянку. Доливаємо ще 300 мл. вадяри.
тримаємо ще 2 дні.
4. Через 2 дні знімаємо пробу. Якшо аромату недостатньо - настоюємо ще день-два. Якщо всьо гут - фільтруємо через марлю в 4 слої і розливаємо по фляшках з-під дорогого бухла

п.с. поставив настоюватись другу порцію

[SNIZHOK]

ви зробили бехеровку ? тоді ми вирушаємо до вас


п.с. ой, то бавитись стільки .

[riznyk]

Цитата

Допис від wasabi

п.с. ой, то бавитись стільки .

ха! бавитись!
от абсент чи самбука - от то бавитись...
а тут закинув спеції, через тиждень посолодив і тішиш себе та своїх гостей.

п.с. перша 1,5-літрова порція проіснувала аж 2 дні...

[[Romanio]]

Файний рецептик
А горілку яку брав?

[riznyk]

Цитата

Допис від ...=Romanio=...

Файний рецептик
А горілку яку брав?

німіров
та в принципі, я думаю, що марка горілки не важлива, бо приправи повністю перебивають горілчаний смак

[Victor_te]

треба буде попробувати. )

[YG]

*пішов_по_горілку*

[barvik777]

Цитата:

Допис від riznyk

німіров
та в принципі, я думаю, що марка горілки не важлива, бо приправи повністю перебивають горілчаний смак

тоді напевно краще спирт використовувати,щоб за водяру не переплачувати

[YG]

Цитата:

Допис від barvik777

тоді напевно краще спирт використовувати,щоб за водяру не переплачувати

тоді його ще треба розвести до 40%

[barvik777]

Цитата

Допис від YG

тоді його ще треба розвести до 40%

все вірно.
навіщо платити більше?
спіртяк коштує 28-30 грн. за 1 л.
грубо виходить пять бутилок горілки

[riznyk]

Цитата:

Допис від barvik777

все вірно.
навіщо платити більше?
спіртяк коштує 28-30 грн. за 1 л.
грубо виходить пять бутилок горілки

а де його купити?

[YG]

Цитата:

Допис від riznyk

а де його купити?

а скільки треба?

[barvik777]

Цитата:

Допис від riznyk

а де його купити?

та в любому селі,де є спиртзавод..
або по знайомих попитати.

[сім самураїв]

нічо, за рік-два натхнення пацькати горівку вже не буде)

[rasta_taras]

І як схожість з магазинною Бехеровкою? Хочу на спирті спробувати от незнаю як пропорції перераховувати

[rasta_taras]

Агов..автор ви де?

[riznyk]

Цитата:

Допис від rasta_taras

І як схожість з магазинною Бехеровкою? Хочу на спирті спробувати от незнаю як пропорції перераховувати

відрізнити важко
ну в школі вчив пропорції? ну то таке саме тільки зі спиртом

[rasta_taras]

Настоїтся відпишусь) Хороша тема.

[Cesar]

Зробив бухло, але воно не зеленого кольору, а темного (темно-янтарного), схожого на коньяк......
То так має бути????
чи я щось забагато всипав

[YG]

Цитата:

Допис від Cesar

Зробив бухло, але воно не зеленого кольору, а темного, схожого на коньяк......
То так має бути????
чи я щось забагато всипав

ти що ніколи бехеровки не пив? відколи то вона стала зеленою?
колір десь трохи темніше ніж в мартіні має бути.