Цікаві рецептики!

[Конзерва]

Цитата:

Допис від Natalochka

Хочу порадити такий рецепт приготування гарячої закуски.
Інгрідієнти:
Куряче філе - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Цибулина - 1 шт.
Лаваш - 1-2шт. (в залежності на скільки вистарчить начинки)
Приготування. Болгарський перець і цибулина нарізаються соломкою, підтушуються на сковорідці з додаванням олії, до них також додається куряче філе, нарізане теж соломкою, солиться, тушиться до готовності. Коли вистигає, начинку завертають у лаваш конвертом або рулетом. Конверт із лаваша обсмажується на сковорідці до запеченої скоринки (можна і не обсмажування).
Смачного!!!

Українською мовою з російської; болгарський це салатний чи солодкий буде

[Promo]

Цитата:

Допис від Конзерва

Українською мовою з російської; болгарський це салатний чи солодкий буде

Тоді ще пунктуацію підтягни

[Конзерва]

Цитата:

Допис від Promo

Тоді ще пунктуацію підтягни

Я з Вами знайомий пунктуація, га?

[Liubomyra]

Влітку чи восени роблю таку закуску із баклажанів. Гарно смакує гарячою і холодною.
Для приготування страви необхідно:
4-5 великих цибулин
6-7 великих морквин
3-4 великі баклажани
масло
майонез
кріп
сіль
перець
часник
Моркву потерти на грубій терці
Цибулю порізати напівцільцями.
Протушити у маслі спочатку ло м"ягкості цибулю, потім додати моркву.
За цей цас запікаємо у духовці чи мікрохвильовці баклaжaни із шкіркою ( у мікрохвильовці до 5-6 хв).
Почекати, поки баклажани трохи остигнгуть, зняти із них шкірку, порізати кубіками до 2-х см.
Коли майже стушилась морква, додаємо баклажани і протушуємо все разом до готовності. Солимо, перчимо. заправляємо майонезом із кропом та часником.
Смачного!

[Іра]

Квашена капуста четвертинками з буряком.
Капуста для квашення повинна бути біла в тугеньких качанах.
На 8 кг капусти.
1-2 буряка ( продовгасті буряки найчервоніші)
2-3 стручка гострого червоного перцю
100 гр. часнику
100 гр. хрону
15-20 горошин чорного перцю

Розсіл:
4 л води
1склянка цукру
пів склянки солі
закип"ятити


Капусту помити , зняти верхні листки, порізати на куски. Маленькі головки я ріжу на четвертинки, великі - на більшу кількість кавалків. Я люблю такого розміру, щоб потім виловлювати і відривати по листочку від качанчика, а можна різати взагалі квадратами. Капусту скласти щільно в посудину в перемішку з покришеними овочами. Залити теплим розсолом. Я накриваю зверху перевернутою тарілкою і гнітом ставлю трилітрову банку з огірками. Три дні тримаєм в теплі, а потім виставляєм на холод: погріб, підвал, балкон. Якщо балкон холодний, то під посудину треба щось підкласти на випадок морозу. За тиждень має бути готова.

за тиждень вона стала вже готова для споживання, але для повноти смаку треба ще тиждень

[Манюня]

Торт,який готується менше години)
На вихідних вийшов такий малокалорійний свіжачок)
Інгредієнти:
Творог (трохи менше1 кг.,брала на око,від того залежить товщина начинки)
Чорниці свіжі (на цей раз брала заморожені,нічим не поступились свіжим,приблизно стакан)
Желатин (3 стол. Ложки)
Печиво "До кави",або інше пісочне -1 пачка (ідеально-самому спекти корж-тарт),але нашо тратити час)
Масло (трохи менше за сірникову коробку)
Молоко (добавляти в масу до консистенції маг. сметани 15%)
Цукор (за смаком)

Процес:
Желатин заливаємо водою для набухання
В комбайні змелюємо печиво в крошку,додаємо масло,комбайн далі працює,до однорідної маси,що стає схожою на тісто.
Цю масу втрамбовуємо в формочку,можна робити бортіки,можна без них і в холодильник на 15 хв.
За цих 15 хв. Комбайн працює над творогом в консистенцію,як в растішки,без крупинок,добавити за смаком цукор.
Якщо сир суховатий,то влити трохи молока.Але має вийти однорідна гладка маса,як в паннакоти.
Окремо мелемо чорниці.
Желатин розводимо в теплому молоці (приблизно 75 мл.)Три ложки добавити в чорниці,остальне-в творожну масу.
Третину творожної маси Виливаємо до чорниць
І вуаля за ювелірну роботу.
Спочатку наливаємо декілька ложок білого кольору,на середину фіолетовий колір,білий,фіолетовий.Маса має розходитись в такому темпі,як круги на воді від поплавка.Просто сама по собі.Все,в холодильник до застигання.
Дуже нямка на сніданок)
В розрізі дуже гарно,як зебра)

[lesjok]

Сьогодні зробила такі канапочки:
в рівних пропорціях філе оселедця та авокадо перебила на блендері. Все на чорний хлібчик. Зверху оливка та лимон. Нямка ))

[Pip]

Равіолі з грибами і сиром


інгредієнти:

250 гр борошна
2 яйця
50 мл олії (я брала масло з гарбузового насіння )
1 ч.л. солі
1 ч.л. куркуми ( за бажанням - для кольору)
200 гр грибів
100 гр цибулі порей
60 гр сиру
1 білок

Приготування:

тісто:
1.Насипаем борошно , сіль , куркуму на стіл або велику тарілку , в середину - 2 яйця , додаємо олію
2.Собірая борошно з країв замішуємо тісто
3.А потім руками. Месім поки не стане пружним і еластичним (якщо сильно липне до рук , додайте борошна , якщо занадто круте - масла).
3.Разделіте на 2 частини. (потім катати зручніше буде )
4.Тесто загорніть в плівку і приберіть в холодильник , а тим часом приготуйте начинку
5.Гріби і цибулю обсмажте , сир наріжте . Змішайте все в блендері
6.Тесто тонко тонко розкачайте на злегка припудреною дошці. Складіть навпіл , що б була видна лінія згину ( другою частиною будемо накривати )
7.Отделяем білок від жовтка
8.На одну частину тіста розкладаємо начинку , проміжки змащуємо білком
9.Закриваем 2 -й половиною тіста
10.Залепліваем пальцями
11 . розрізаємо ножем
12.Всі те ж саме проробляємо з другим кулькою тіста.
13.Можно варити (буквально 6 хвилин) і є.
14.А можна приготувати такий соус: На вершковому маслі злегка згасити шпинат , потім додати часник , в кінці - кедрові горішки , залити вершками , дати закипіти і можна вимикати

Додано через 1 хвилину
САЛАТ "ПЕРЛИНА"

інгредієнти:

· 200 г яловичини
· 1 цибулина
· 2 яйця
· 100 г сиру
· 1ст.ложка оцту (9%)
· майонез
· Сіль, перець за смаком

Приготування:

М'ясо відварити і пропустити через м'ясорубку
Цибулю нарізати півкільцями і вимочити 10 хвилин в розчині: вода (1 склянка) + оцет
Сир і зварені яйця окремо натерти на тертці
Викладаємо шарами: м'ясо-майонез-лук-майонез-яйця-майонез-сир-майонез.

Приємного апетиту

Додано через 5 хвилин
НІЖНІ ТЕФТЕЛИ З КАРТОПЛЕЮ ��

інгредієнти:

· 0.5 кг фаршу
· 3 цибулини
· 100 гр рису
· 3 зубчики часнику
· 7-8 великих картоплин
· 2 морквини
· 1 болгарський перець
· 2 ст. ложки томатної пасти
· Сіль , перець , лавровий лист
· Масло для смаження

Приготування:

Розігріваємо олію й обсмажуємо дрібно нарізані цибулю , моркву і перець. Додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще пару хвилин. Наливаємо воду і кладемо почищену картоплю . Солимо , перчимо. Поки картопля закипає , готуємо фарш.
Трьом 2 цибулини і часник. Рис замочуємо гарячою водою хвилин на 30. У мене був 5 - тімінутка , тому я не замочувала . Перемішуємо фарш з цибулею , часником , рисом , солимо , перчимо і добре вимішуємо .
Формуємо тефтелі і викладаємо на картоплю в киплячий бульйон. Варимо до готовності картоплі і рису. Додаємо спеції.

[ТЕхнічна культуРА]

https://www.youtube.com/watch?v=Ex6p3boFoGs
Рецепт, від учасниці і фіналістки телепередачі "Мастер щеф", який заперечує оцей анекдот:

-О, такий добрий торт, сама спекла?
-Ні. з магазину.
-А сама такий спекти зможеш?
-Ні.
-А чому?
-А де ж я тобі візьму "Е" ?

Не треба ніякого "Е", тортик із всього натурального.

[lesjok]

Цитата:

Допис від ТЕхнічна культуРА

https://www.youtube.com/watch?v=Ex6p3boFoGs
Рецепт, від учасниці і фіналістки телепередачі "Мастер щеф", який заперечує оцей анекдот:

-О, такий добрий торт, сама спекла?
-Ні. з магазину.
-А сама такий спекти зможеш?
-Ні.
-А чому?
-А де ж я тобі візьму "Е" ?

Не треба ніякого "Е", тортик із всього натурального.

А от мигдальний ароматизатор і ванілін , то яким боком натуральне ?

[Дєцко]

Цитата

Допис від lesjok

А от мигдальний ароматизатор і ванілін , тоя ким боком натуральне ?

Це суто тортів не стосується, але багато звичайних добавок чи консервантів (такі навіть як оцет чи лимонна кислота) також часто позначаються через букву "Е"

[lesjok]

Цитата:

Допис від Дєцко

Це суто тортів не стосується, але багато звичайних добавок чи консервантів (такі навіть як оцет чи лимонна кислота) також часто позначаються через букву "Е"

Та я то в курсі. Пояснюй краще тим, що боряться проти всіх Е.

[ScottishAngel]

Рецепт отакенької смакоти.
Беремо для тіста 260 г. муки, 120 г масла, 2 жовтки, 75 г. цукру(біля 5 ст.л.), чуть солі і столова ложка сметани. Замішуємо тісто і на пів години в холодильник (а я лінива запхала його на 10 хв в морозилку).
Чорниці помити, перебрати, підсушити.
Для заливки беремо 200 г. сметани, 2 яйця, 1 ст.л цукру, чуть ванільки, 2 ст.л крохмалю.
Витягуємо тісто з холодильника, формуємо дно та бортики тарта (тільки не беріть роз"ємну форму, краще цілу) накриваємо пергаментом і засипаємо квасолю, або хто шо має. і в духовку на 10-15 хв.. Витягуємо, викидаємо пергамент з квасолею, насипаємо чорниці, зверхи ложку цукру, заливаємо заливкою і в духовку до готовності на середній вогонь...
Я перестрахувалася і на слабкому вогні тримала десь біля пів години. І ще як на мене то краще замінити сметану або вершками, або йогуртом. і в тісто трохи менше цукру, бо виходить добре солодким.

Додано через 7 хвилин
І ще я нині жутко добра, тому користуйтеся моментом-ділюся рецептиком елементарно простого та плебейського, і тим не менше дуже смачного печенька. Дуже ніжне, мягеньке, і крім того дозволяє додавати в тісто найрізноманітніші добавки (я даю пелюстки троянди, горішки, родзинки, курагу, шоколадні краплі, ще можна цукати та цитрусову цедру).
Печиво Сметанка
2 яйця, 0.75 склянки цукру,200 г. сметани, 100 г. масла, 1 чайна ложка порошку до печива, 3 склянки муки. Фсьо... Формовкою не заморочуюся і вирізаю маленьким стаканчиком. Зачерствіти не встигає. І виходить його досить таки багато (з 1 порції виходить повна кастрюлька на 2.5л)

[Marisya]

Чудовий рецепт пирога, швидше й легше не придумаєш, як на мене )))

[Eduna]

Цитата:

Допис від Marisya

Чудовий рецепт пирога, швидше й легше не придумаєш, як на мене )))

воу воу воу, такі рецепти якраз для мене ))) особливо з тим як я люблю готувати )

[Marisya]

Гтуватувати люблю, але треба завжди мати такі рецепти при собі - на естренні випадки, ну і на приступи лінощів )))

[Eduna]

Це точно, накидав все що маєш у холодильнику і пиріг готовий!

[Vov4ok]

От цей ваш пиріг сьогодні собі і приготую, якраз настрій на це є ))

[Marisya]

А що, у чоловіків хіба буває такий настрій?) щось нове

[Сомбра]

Цитата:

Допис від Marisya

А що, у чоловіків хіба буває такий настрій?) щось нове

Значить тобі не повезло з чоловіком в цьому плані)), на мене часом находить , теж люблю готувати. На читай нас таких багато)) http://forum.te.ua/showthread.php?t=45732