|
Кулінарія Рецепти/поради/обговорення |
|
Параметри теми | Пошук у темі | Параметри перегляду |
06.04.2009, 10:16 #888576 | #62 |
Відповідь: Re: готують чоловіки
|
|
Подякував(ла): |
rasta_taras (05.05.2009)
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
06.04.2009, 10:26 #888592 | #63 |
Відповідь: готують чоловіки
Ги, вам смішно шо на тиждень перше, а як цілий тиждень на роботі загружений, навіть толком тарілки часу нема помити, то холодильник на максимум і хоч перше їсиш і травлення не садиш. Головне каструльку побільше і температурний режим пожоще
|
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
04.05.2009, 19:21 #917124 | #66 |
Відповідь: готують чоловіки
Сьогодні вперше вирішив сам зготувавти від початку і до кінця солянку.
Беру 4-5 невеличких порубаних кусочків телячих реберців. Заливаю в кастрюльці водою ( не з крана, наливаю джерельну), посолив і на вогонь. Коли закипає вода - утворюється шума, яку потрібно ложкою знімати і викидати в раковину. Після того, як шума перестала виділятися, накриваю трошки кришкою і на півтора годинки най кипить собі. Далі беру цибулинку, ріжу її кружечками, а потім на 4 частини і підсмажую до золотистого кольору, до олії додаю трошки смальцю. Потім десь півтора-дві ложки томатної пасти і 6-7 хв пожарити, додаючи трошки бульйону від мняска. Зварене мняско я витянув, відділив від кісток і трошки подрібнив, і залишив трошки чекати. Так само після свят залишилось копченостей, ковбаси, бочок, шинка, - все це порізав квадратіками і прямокутничками. Взяв квашені огірки (два штука) і теж квадратіками. Потім цибульку з томатом і огірочки висипаю в кастрюльку, киплю 5-6 хв., а тоді викидаю в неї мняско, порізані бочки і ковбаски і де десь 5 хв кипіти. + лавровий листок і перець в шаріках. Все. Солянка готова. В тарілку кидаю пару чорних оливок, лимончик і сметанки. Смачного |
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
09.05.2009, 15:52 #923094 | #70 |
Відповідь: готують чоловіки
1 фронт - філе риби мариную у суміші сметани, майонезум солі, чорного перцю ..
2 фронт - відварюю картоплю наполовину, нарізую скибками.. обєдннання фронтів - на "бритванці" розміщую рибу і оточую іі картоплинними дивізіями...це все поливаю залишками маринаду і вперед!!! ПС.робіть все під музику і Смачного))) |
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
11.05.2009, 19:58 #924785 | #71 |
Banned
|
Відповідь: готують чоловіки
дуже - дуже раджу салатик , пійшов на *ура* : все різати кубічно однакового розміру)))
- 2 варених барабольки - 2 підкопчених курячих стегенца - 2 солених огірка - 2 варених яйка - вибачте, але ніяк - 0,5 кіло вінограду без кісточок - різати на 2 частинки кожну заправити майонезом няма 100 пудова)))) смачного ))) Востаннє редагував sredizemec: 11.05.2009 о 20:53. |
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
11.05.2009, 21:18 #924850 | #72 |
Відповідь: готують чоловіки
А я солянку варю не так, швидше.
Ставлю варити порізану кубиками картоплю. (бажано на яловичому бульйоні). Дрібно нарізаю шинки- ковбаси. З вида м"ясного хватає, лише не варта брати варених ковбас. Також нарізаю кубиками 1 великий (2 середніх) маринований огірок. Роблю піджарку на олії з моркви з цибулею (1 велика морквина, 0,5 великої головки цибулі). Як тільки картопля готова, добавляю м"ясне та огірки, кетчуп (бажано томатний соус), заправляю піджаркою, даю прокипіти 5 хв., поки ковбаса трішки не провариться. В тарілку додаю 3 оливки (можна порізати), сметану, дольку лимона. Смакота. Не буду хвалитись, але виходить смачніше, ніж в кабаках. Перевірено. |
|
Подякував(ла): |
@NYKey (22.05.2009)
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
19.05.2009, 19:50 #933026 | #73 |
Відповідь: готують чоловіки
я майже як чоловік - готую дуже рідко)
сьогодні класний омлет вийшов. розігріла сковородку, олія, всьо такоє поставила смажитися на середньому вогні кільця помідорки. потім додала вчорашню печену сьомгу (думаю, підійде будь-яка червона риба. в мому випадку - була вже готова і з холодильника, подріблена ножиком на максимально маленькі шматочки) потім 2 збитих з різними перцями, сіллю і приправами яйця туди ж. всю красу трішки пожарити, а потім тверти твердого сиру і все це перемішувати постійно, поки не прожатиться. чудово смакує під гріночки з домашнім майонезом (вчора приготувала по рецепту в Балачці) До речі, тримає ситість дууууже довго. |
|
Подякував(ла): |
gsv (19.05.2009)
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
19.05.2009, 20:32 #933080 | #74 |
Відповідь: готують чоловіки
інгредієнти ідеального лечо (підбирається вже до смаку, що кому подобається): 1-ий етап: перець болгарський, кабачки, гриби, цибуля 2-ий етап: помідори 3-ий етап: яйця 4-ий етап: сир + сухарики 5-ий етап: зелень мнєса не кидаю, бо не люблю його. |
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
21.05.2009, 19:57 #935165 | #78 |
Відповідь: готують чоловіки
гсв правильно каже. рис тре спеціаьний брати. круглий. він одночасно і клейкий і кожне зернятко окремо.
руки змочувати холодною водою (а ще краще водою з рисовим оцтом) і розкладати рис на листі водорослі. з країв треба відступии десь на 2 см, цього достатньо, щоб трималося купи. а можна і з равликом зробити. на смак не впливає, як на мене все вийде! |
|
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
24.05.2009, 17:43 #937922 | #80 |
Активний учасник
|
Відповідь: готують чоловіки
рецепт "Форель запечена нашвидкуруч"
берете річкову форель, мастите з усіх боків( і зсередини) сіллю, перцем, всередину напихаєте петрушки. потім зверху треба зробити сім(це важливо!) поперечних надрізів до хребта і в кожен надріз впхнути по шматочку масла. замотати цю всю рибну ікебану в фольгу і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 30 хв. як гарнір нам дуже добре посмакувала молода бараболя по 8 грн за кілограм скраю на базарі біля Збруча (може десь всередині і дешевше, я полінувався іти вглиб). п.с. вибаШте за гівноякість фото - мобілка і руки з голоду трусились. |
Офтопів до посту: 0 Офтоп |
|
|