Цікаві рецептики!

[oliater]

Здогадуюсь, що є вже така тема у Жіночій території, але чому не поділитись тут цікавими свіжими рецептиками? Скажімо салатів - це завжди потрібна інформація. Що новенького спробували приготувати, зрозуміло ж - в першу чергу щось смачне і доступне за параметрми "Ціна-якість".
От я сьогодні нарила дещо для новорічного столу, ще не пробувала. Спробую викласти так, як копіювала:
Салат «Тигренок»

Ингредиенты

• 400 г картофеля
• 200 г колбасы (я использовала вареную)
• 200 г огурцов (свежих или маринованных)
• лук-порей или 150 г репчатого лука
• 3 яйца
• 400 г моркови
• майонез
• соль
• перец

для украшения:

• маслины (или чернослив, черная икра)

Рецепт приготовления

Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.


Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
Приятного аппетита!
Фото на сайті http://www.say7.info/cook/recipe/736...-Tigrenok.html

[sredizemec]

давайте тут постити про Новорічні страви

[@NYKey]

Цитата:

Допис від sredizemec

давайте тут постити про Новорічні страви

вибачте

хочу поділитися з вами своїм рецептиком

Склад: 1 головка цибулі, 1-2ст. л. томатно пасти, оливки або маслинки, 2 квашених огірочки, 4-6 видів м'яса (копчене, варене м'ясо, сосиски, шинка, варена ковбаса), лимон, сіль, перець за смаком, сметана і зелень по бажанню.

Приготування: Солянку можна робити як на основі бульйону так і просто на воді. Мілко порізати цибульку, підсмажити до золотистого кольору і додати пасту, можна влити трішки води, щоб не підгоріла наша заправка. В киплячу воду чи бульйон вкинути мілко порізані м'ясні продукти, дати проваритися пару хвилин потім додати заправку. Проварити ще 5 хвилин і додати мілко порізані огірочки, дати закипіти, посолити, поперчити. Проварити ще пару хвилин і можна виключати. Подавати гарячою з кусочком лимона і маслинками, по бажанню заправити сметаною і посипати зеленню. Смачного.

Солянка має таку властивість, чим більше настоїться тим смачніша.

[SNIZHOK]

Цитата:

Допис від oliater

Здогадуюсь, що є вже така тема у Жіночій території, але чому не поділитись тут цікавими свіжими рецептиками? Скажімо салатів - це завжди потрібна інформація. Що новенького спробували приготувати, зрозуміло ж - в першу чергу щось смачне і доступне за параметрми "Ціна-якість".
От я сьогодні нарила дещо для новорічного столу, ще не пробувала. Спробую викласти так, як копіювала:
Салат «Тигренок»

Ингредиенты

]

Це не тігрЄнок ..а справжнісіньке "Олів*є " ( огидна суміш непоєднуваних ..важких продуктів ) .

[SNIZHOK]

Слабо приготувати ?

http://www.dedmorozonline.ru/fun/sto.../imperatritca/

[Roksolana]

Останнім часом полюбила авокадо. Є рецепт легенького (але в той же час дуже корисного) салатика. Авокадо (почищене від шкірки) порізати кубиками + добавити подріблену зелень (петрушка, кріп, кінза... - кому що до смаку ) + можна порізати варене яйце і маслини, сіль та перець за смаком. Заправити оливковою олією (можна і майонезом, але це вже не зовсім корисно ). Для краси можна викласти змішану суміш на листях салату. Смачного!

Для тих, хто не знає: авокадо - це екзотичний фрукт (хоча більшість вважає його овочем), який належить до продуктів дієтичного харчування

[jaws]

1.Купляєте кілограм заморожених креветок;
2.Розморожуєте;
3.Розтоплюєте на сковородці 50-60 грам вершкового масла;
4 Висипаєте в масло креветок;
5. Видавлюєте туди цілу головку часнику!
6.Додаєте сіль, перець, хмелі-сунелі;
7.Додаєте 50 грам томатного соку;
8.Тушите 10-12 хв;
9.Зливаєте "сік", подаєте креветок на стіл та видавлюєте на них великий лимон!
10.Смачного!!!

[voska]

Цитата:

Допис від jaws

1.Купляєте кілограм заморожених креветок;
2.Розморожуєте;
3.Розтоплюєте на сковородці 50-60 грам вершкового масла;
4 Висипаєте в масло креветок;
5. Видавлюєте туди цілу головку часнику!
6.Додаєте сіль, перець, хмелі-сунелі;
7.Додаєте 500 грам томатного соку;
8.Тушите 10-12 хв;
9.Зливаєте "сік", подаєте креветок на стіл та видавлюєте на них великий лимон!
10.Смачного!!!

наскільки я знаю, креветки після 10 хв тушення будуть як гумові

[BBV]

Цитата:

Допис від voska

наскільки я знаю, креветки після 10 хв тушення будуть як гумові

А якщо їх перед тим зварити, а тоді буквально на 2-3-5 хвилин у добре розігріту олію + решта інгрієдієнтів по рецепту??? І ще: багато чув, що жарені креветки дуже смачні. Але виходячи із Вашого допису - після жарки вони втратять свій смак??

[jaws]

Креветки не будуть гумові, ти напевно сплутав з кальмарами, вони позбудуться неприємного запаху бо протушаться в ароматному пікантному соусі

[BBV]

Цитата:

Допис від oliater

Салат «Тигренок»[/URL][/FONT][/B]

Я робив цей салатик на Новий Рік - гостям дуже сподобався . І робити його не довго.

[oliater]

А я не робила, мені просто оформлення сподобалось.
SNIZHOK, ну взагалі-то, в салату задум хороший,а що ти там поєднаєш під верхнім шаром - це вже, думаю, можна придумати на будь-який смак і шлунок. До-речі, олів*є люблю я, моя сім*я і добра полоина форумчан. Так що не смій ображати цей вид салату)

[Ultra]

Цитата:

Допис від oliater

...
Фото на сайті http://www.say7.info/cook/recipe/736...-Tigrenok.html

А я не розумію суті цього посту - не простіше дати просто ссилку на say7, де все гарно роз"яснено з фотками? Та й крім того салату там є дуже багато смачних і простих у приготуванні страв - практично все з нього готую
Про олів"є також - як це непоєднувані продукти? Все там якраз ідеально поєднано, головне взяти хороше мясо або ковбасу і вдало підібрати майонез. В мене вже скоро приказка буде "скільки олів"є не зроби - його ніколи багато не буде"

[SNIZHOK]

Горошкоковбаснокартопельна мішанина з кислим огірковим смаком з ароматом "минулого року" .. на вигляд , як весняний смітник.. це гарно поєднані продукти ?
Ця бормотуха робиться у величезник кількостях ..(хоча псується зразу ж на наступний день), яку доводиться доїдати завтра..післязавтра...через тиждень .

Для мене салат "Олів*є" (коли цією несвіжою..яку роблять раз , а жеруть тиждень.. жижою частують гостей) - показник відсутності кулінарних фантазій у хазяйки .

[ФАТІ]

Цитата:

Допис від SNIZHOK

Горошкоковбаснокартопельна мішанина з кислим огірковим смаком з ароматом "минулого року" .. на вигляд , як весняний смітник.. це гарно поєднані продукти ?
Ця бормотуха робиться у величезник кількостях ..(хоча псується зразу ж на наступний день), яку доводиться доїдати завтра..післязавтра...через тиждень .

Для мене салат "Олів*є" (коли цією несвіжою..яку роблять раз , а жеруть тиждень.. жижою частують гостей) - показник відсутності кулінарних фантазій у хазяйки .

Цей салат можна і не їсти, не обов'язково так некрасивовідгукуватись про смаки інших людей. А Вм дайте свої цікаві рецепти.

[SNIZHOK]

Цитата:

Допис від ФАТІ

Цей салат можна і не їсти, не обов'язково так некрасивовідгукуватись про смаки інших людей. А Вм дайте свої цікаві рецепти.

вибач


Щоб не оффтопити .


Гриби ( печериці ) мариновані .

Смакотіще .. хоча гостре итого шкідливе ( Аліса превед !)

Склад :
1,3- 1,5 кг : печериці
180 гр.: оцет ( менше склянки ) .
1 ч.л. : гірчиця в зернах ( не обов*язково суху ) .
2 ст.л. : цукор
2 ст.л. : сіль


Спосіб приготування :

Гриби промити та опустити в підсолений окріп на 10 хв . Злити воду та скласти в посуд ( я використовую банку ) .

Маринад :

1 л. води + 2 ст.л. цукру + 2 ст.л солі + 1 ч.л. гірчиці + 180 гр. оцту . Довести до кипіння . Оцет вилити в самому кінці ..ібо він швидко випаровується . Цим маринадом залити гриби . І залишити на одну добу ( можна і менше ) .

Ось і все . Просто і дужжжже смачно .

[Marisya]

Чудовий рецепт пирога, швидше й легше не придумаєш, як на мене )))

[Alisha]

Дякую за рецепт.

[Vadimko]

SNIZHOK та всі інші, хватить обговорювати чи вам подобається олів'є, чи ні. Тут ми ділимось цікавими рецептами і обговорюємо їх.