готують чоловіки

[@NYKey]

На Новий рік дівки готували "Студентську піццу" - досить смачно
Беремо довгий товстий батон,розрізаємо поздовж надвоє, вибираємо серединку. Змащуємо соусом (майонез+кетчуп+гірчиця), поверх цього насипаємо порізану дрібними смужками варену ковбасу, гриби, цибулю, етц (хто що любить), зверху посипаємо потертим голандським сиром, ставимо в мікрохвилюйку на півгодини, дістаємо, насолоджуємось. Швидко, просто, смачно

[Don Kihot]

Самогонка "на кірпічу"
Не знаю, чи в "тєму", але найпростіший спосіб перегнати брагу на самогонку без наявного апарата

Берем баняк, який би вміщав достатню кількість браги. Рівно посередині баняка ставим на ребро цеглину. На цеглину ставим посудину для столь важного вихідного продукту Накриваєм тазіком з круглим дном, підпалюєм газ, заливаєм в тазік холодної води.
Процес: спирт з браги випаровується, конденсується на дні тазіка з водою і, зважаючи на кулясту форму дна, стікає в посудину на цеглині

[st.gans]

новий рік без олівье

[VetalR]

Кагбе, бараболю, курку(свиню, корову, коняку - кому шо), моркву, цибулю запхати в рукав для запікання, залити олійов, водом, спеційами і в духовку. Виходить неймовірна штука

[scorpik]

Цитата:

Допис від VetalR

Кагбе, бараболю, курку(свиню, корову, коняку - кому шо), моркву, цибулю запхати в рукав для запікання, залити олійов, водом, спеційами і в духовку. Виходить неймовірна штука

Сальцисон якийсь?

[sredizemec]

сьоня отримав наряд на кухню....таки будуть фотки

[VetalR]

Раз тема про куховарство - в Тернополі десь моєна купити ванільні палмички (тіпа натуральні а не то гавно в пакетиках яке нам сують) ?77

[VetalR]

Цитата

Допис від scorpik

Сальцисон якийсь?

Класна штука, якшо додати правильну кількість води то взагалі


UPD

Сьоні буде фотка фірмовою піцци

[sredizemec]

все те саме, але дуже швидко
картопля в мікрохвильовій печі - заготовка : картопля, лучок, трохи масла, сіль, перець - 3 рази по 5 хв на максимумі

дуже інтересно - вона ніби не розсипається , дуже не звично

нормальну рибу дуже складно споганити

огірки,сир,гриби,томати


і саме головне ! не забути накатити 3*50 - а то все не так !

[sredizemec]

шо таке криведги ? це глупе тіле ....але готувати треба з розумом :
1. замороку закинули у гарячу воду на 1-2 хв. поки на не розтануть
2. у магазині заздалегідь купити приправу для соління огірків - у пакетику все що потрібно, няма
3. закинули на друшляк, водички збігла - на тарілочку, посипали приправою - хоп, в мікрохвильовку на 1,5 хв , перегорнули - ще 1,5 хв

- - - -
у чому прикол - десь 15 - 20 гр коштує кришка для мікрохвильовок - пластик на будь яку тарілку, зверху отвір для пари - - - за що Вас буде шанувати дружина, кохана та інш. - за чисту мікрохвильову піч )))) мона накривати іншою тарілкою ..

[andriy.te.ua]

Уявимо ситуацію є курка (півень) не з "Нашої ряби...", а добра, оригінальна, зерном вигодувана..., але вже.... без голови, з нутрощами. На разі в морозилці.
Що хто запропонує? Таке щоб не дуже складно і СМАЧНО.

[sredizemec]

для себа, чи на святковий стіл ?
як для себе - порізати на шматочки і зробити рагу - все що в хаті, чи заморозку овочів купити - там якусь *мексиканську* суміш
а як на стіл - то вона повинна виглядать як орел ))) - намаринувати на годинку і на притівень - поливати , перегортати

[andriy.te.ua]

2sredizemec
для себе, але щоб смачно і поживно.

[@NYKey]

андрій.те.юа
особисто без замороки роблю так: розділяємо (думаю знаєш як), варимо десь півгодинки, тоді дістаємо мясо, просмажуємо до готовності на сковорідці. В бульйон, який лишився від курки кидаєш картоплю, моркву, цибулину, вкінці трохи макаронів, маєш одразу готовий суп. Але повернемось до наших курей. Поки вона смажиться, нарізаєш кільцями цибулю, на тертку натираєш моркву, за бажанням можна додати 1-2 зубці часнику, який ріжеш пластинками. Коли курка просмажилась, додаєш моркву, цибулю часник, сіль, перець за смаком, коли і вони просмажуються, додаєш грам 100-200 сметани, можна додати ще трошки майонезу і кетчупу. Чекаєш поки це все перетушиться, попередньо вариш якийсь гарнір - картоплю, макарони, рис, гречку і вуаля!маєш смачну та поживну вечерю

[@NYKey]

На Різдво був в гостях у батьків, то трохи повозився на кухні.
з шедеврів, те що народ просив на біс були салат "пекінський" і печена картопля.
Отож, салат пекінський - беремо головку пекінської капусти, нарізаємо, але так, аби не дуже дрібно. Перетираємо сіллю.
Нарізаємо тонкими смужками варену ковбасу або шинку та свіжий огірок.Додаємо це все до капусти. Додаємо також мариновану кукурудзу. Це все заправляємо майонезом. БАжано аби салат довго не стояв - коли капуста пускає сік, він стає не такий смачний.

Печена картопля. Тут елементарно - почищену картоплю розрізаємо навпіл. Нарізаємо тонкими скибками бочок (копчений чи свіжий без різниці, якщо свіжий, то додатково натираємо сіллю, червоним та чорним перцем, можна за смаком ще додати приправу для курки-гриль та подрібнений часник).Протикаємо одну половинку картоплі зубочисткою, на неї насаджуємо бочок і кільце цибулі. ЗАкриваємо зверху іншої половинкою (за принципом сендвіча), замотуємо в фольгу, ставимо в духовку на невеликий вогонь на півгодини, потім перевертаємоі печемо ще півгодини.СмачногО!

[scorpik]

Індик з хроном
Шматки філе (з грудинки, розміром 2х5 см) індика солимо, натираємо тертим хріном зі всіх боків (хрону не шкодуємо ), перчимо, викладаємо на фольгу. Зверху порізане, тверде яблуко, апельсин, банан, родзинки або чорнослив, розрізаний навпіл. Все гарно загортаємо і кладемо в духовку, розігріту до 200 градусів, ~ на 30-40 хвилин. Подаєте в тій же самій фользі

[@NYKey]

вибачте за офф-топ, але навіщо закритий ЧТ, якщо є господарський розділ, в якому обговорюються набагато важливіші питання і в якому набагато вища активність?)

[@NYKey]

зараво

[andrey_ko]

Сорі, що не розписую, але після вчорашньої самогонки щось впадло...
Пару слів про суші власного виробництва
http://andrey-k-o.livejournal.com/13559.html

[[Vet]]

Готуємо домашню ковбасу

(Гов'яжо-свинна)

- 1 кг телятини
- 400 г свинини
(пропорція телятини і свинини може бути зворотньою, на смак)
- 200 г сала
- 2, 3 свинячі кишки
~ 5 зубців часнику
- сіль
- перець
- гірчиця зернами
- приправа до домашньої ковбаси
(+ агрегати для помолу м'яса і розміщення ковбаси, в моєму випадку - м'ясорубка і дечка, ну і місце безпосередньо випічки)


1. Перемелюємо телятину з салом і зі свининою (в мене свинина була окремо).


2. Перемішуємо м'ясо (якщо воно окремо) з додаванням малої кількості води для полегшення процесу; додаємо солі, гірчиці зернами, перцю, вичавленого часнику, приправи до домашньої ковбаси (на смак).

3. Додатково промиваємо кишки, перевіряємо на наявність розривів(в принципі 50% шо розрив може виникнути при наповненні кишки готовим фаршем).

4. Наповнюємо кишки фаршем, якщо виникли розриви то в цьому місці розділяємо кишку на дві частини так, щоб місце розриву не містило фаршу, бо через такий отвір буде витікати смалець, а цього нам не потрібно.

5. Після наповнення краї кожної з утворених ковбасок перев'язуємо нитками (якщо нитка тонка то треба скласти її в декілька разів, це робиться для запобігання прорізу кишки в місці перев'язки).

6. Голкою на поверхні ковбаси робимо ряд дірочок (коли ковбаса почне нагріватися, через дірочки буде виходити 'гаряче повітря').
7. Натираємо смальцем (можна олією) форму, в якій буде пектися ковбаса.
8. Розігріваємо духовку до ~200 градусів.
9. Накриваємо форму з ковбасою фольгою і поміщаємо в духовку ~ на 1 годину (якшо приготується скоріше то тоже норм).

10. ~ через 30 хв перебування м'яса в духовці знімаємо фольгу щоб воно запеклося.


Смачного!