готують чоловіки

[villkies]

Цитата:

Допис від Касперчук

Борщ:
- квасоля ( варити 15 хв)
- картопля кубиками, капуста (різати дрібніше ніж на фото, коли є час і терпіння, зажарка (бочок, цибуля, терта морква, томатний соус, сметана, буряк): кидається все відразу. Варити хвилин 10.
- Сіль, часник, кріп, петрушка.
30-45 хв і перше на тиждень готове.

якшо на тиждень - значить шось не так готуєш)))

[@NYKey]

Цитата:

Допис від villkies

якшо на тиждень - значить шось не так готуєш)))

...а додай ще бензоат натрію і місяць зможе стояти!

[LeoN]

Ги, вам смішно шо на тиждень перше, а як цілий тиждень на роботі загружений, навіть толком тарілки часу нема помити, то холодильник на максимум і хоч перше їсиш і травлення не садиш. Головне каструльку побільше і температурний режим пожоще

[@NYKey]

Леон, та я жартую, сам в принципі в подібній до твоєї ситуації. Але борщ чи суп в мене якраз довго не затримується - максимум два дні

[LeoN]

Цитата:

Допис від @NYKey

Леон, та я жартую, сам в принципі в подібній до твоєї ситуації. Але борщ чи суп в мене якраз довго не затримується - максимум два дні

Та я вже 80% часу дома працюю, то пів року тому була ситуація, вже відїв пузо

[andrey_ko]

Сьогодні вперше вирішив сам зготувавти від початку і до кінця солянку.
Беру 4-5 невеличких порубаних кусочків телячих реберців. Заливаю в кастрюльці водою ( не з крана, наливаю джерельну), посолив і на вогонь. Коли закипає вода - утворюється шума, яку потрібно ложкою знімати і викидати в раковину. Після того, як шума перестала виділятися, накриваю трошки кришкою і на півтора годинки най кипить собі. Далі беру цибулинку, ріжу її кружечками, а потім на 4 частини і підсмажую до золотистого кольору, до олії додаю трошки смальцю. Потім десь півтора-дві ложки томатної пасти і 6-7 хв пожарити, додаючи трошки бульйону від мняска. Зварене мняско я витянув, відділив від кісток і трошки подрібнив, і залишив трошки чекати. Так само після свят залишилось копченостей, ковбаси, бочок, шинка, - все це порізав квадратіками і прямокутничками.
Взяв квашені огірки (два штука) і теж квадратіками. Потім цибульку з томатом і огірочки висипаю в кастрюльку, киплю 5-6 хв., а тоді викидаю в неї мняско, порізані бочки і ковбаски і де десь 5 хв кипіти. + лавровий листок і перець в шаріках.
Все. Солянка готова. В тарілку кидаю пару чорних оливок, лимончик і сметанки.
Смачного

[@NYKey]

АНдрейко, моя мама смачно готує солянку, але замість реберець шматочки свинного серця дає

[YG]

Цитата:

Допис від @NYKey

особисто квашеної капусти ненавиджу, тільки свіжу

а коли коньяк закусували нею, то йшла як має бути)) чи ти може коли випивший, то забуваєш, що любиш, а що ні?

[@NYKey]

ЮГ, не флуди

[Татарин]

1 фронт - філе риби мариную у суміші сметани, майонезум солі, чорного перцю ..
2 фронт - відварюю картоплю наполовину, нарізую скибками..
обєдннання фронтів - на "бритванці" розміщую рибу і оточую іі картоплинними дивізіями...це все поливаю залишками маринаду і вперед!!!

ПС.робіть все під музику і Смачного)))

[sredizemec]

дуже - дуже раджу салатик , пійшов на *ура* : все різати кубічно однакового розміру)))
- 2 варених барабольки
- 2 підкопчених курячих стегенца
- 2 солених огірка
- 2 варених яйка
- вибачте, але ніяк - 0,5 кіло вінограду без кісточок - різати на 2 частинки кожну
заправити майонезом

няма 100 пудова)))) смачного )))

[WakS]

А я солянку варю не так, швидше.
Ставлю варити порізану кубиками картоплю. (бажано на яловичому бульйоні).
Дрібно нарізаю шинки- ковбаси. З вида м"ясного хватає, лише не варта брати варених ковбас. Також нарізаю кубиками 1 великий (2 середніх) маринований огірок. Роблю піджарку на олії з моркви з цибулею (1 велика морквина, 0,5 великої головки цибулі).
Як тільки картопля готова, добавляю м"ясне та огірки, кетчуп (бажано томатний соус), заправляю піджаркою, даю прокипіти 5 хв., поки ковбаса трішки не провариться.
В тарілку додаю 3 оливки (можна порізати), сметану, дольку лимона.
Смакота.
Не буду хвалитись, але виходить смачніше, ніж в кабаках. Перевірено.

[cheesy]

я майже як чоловік - готую дуже рідко)

сьогодні класний омлет вийшов.
розігріла сковородку, олія, всьо такоє
поставила смажитися на середньому вогні кільця помідорки.
потім додала вчорашню печену сьомгу (думаю, підійде будь-яка червона риба. в мому випадку - була вже готова і з холодильника, подріблена ножиком на максимально маленькі шматочки)
потім 2 збитих з різними перцями, сіллю і приправами яйця туди ж.
всю красу трішки пожарити, а потім тверти твердого сиру і все це перемішувати постійно, поки не прожатиться.
чудово смакує під гріночки з домашнім майонезом (вчора приготувала по рецепту в Балачці)
До речі, тримає ситість дууууже довго.

[gsv]

Цитата

Допис від cheesy

я майже як чоловік - готую дуже рідко)

сьогодні класний омлет вийшов.
розігріла сковородку, олія, всьо такоє
поставила смажитися на середньому вогні кільця помідорки.
потім додала вчорашню печену сьомгу (думаю, підійде будь-яка червона риба. в мому випадку - була вже готова і з холодильника, подріблена ножиком на максимально маленькі шматочки)
потім 2 збитих з різними перцями, сіллю і приправами яйця туди ж.
всю красу трішки пожарити, а потім тверти твердого сиру і все це перемішувати постійно, поки не прожатиться.
чудово смакує під гріночки з домашнім майонезом (вчора приготувала по рецепту в Балачці)
До речі, тримає ситість дууууже довго.

обожнюю готувати таке, воно більше подібне на лечо.
інгредієнти ідеального лечо (підбирається вже до смаку, що кому подобається):
1-ий етап: перець болгарський, кабачки, гриби, цибуля
2-ий етап: помідори
3-ий етап: яйця
4-ий етап: сир + сухарики
5-ий етап: зелень
мнєса не кидаю, бо не люблю його.

[sredizemec]

сьоня робив роли з сібуки (суха ламінарія) - от все добре , смачно..але от як красиво загорнути ?ну розповзається і все((((

[gsv]

Цитата:

Допис від sredizemec

сьоня робив роли з сібуки (суха ламінарія) - от все добре , смачно..але от як красиво загорнути ?ну розповзається і все((((

має бути спеціальний рис дуже клейкий

[andrey_ko]

Цитата:

Допис від sredizemec

сьоня робив роли з сібуки (суха ламінарія) - от все добре , смачно..але от як красиво загорнути ?ну розповзається і все((((

а Сібука то те ж що і пресовані водорості? якщо так, то просто рис повинен бути або гарячим або дуже теплим - тоді норі добре скручуються в рулетики...

[christina]

гсв правильно каже. рис тре спеціаьний брати. круглий. він одночасно і клейкий і кожне зернятко окремо.
руки змочувати холодною водою (а ще краще водою з рисовим оцтом) і розкладати рис на листі водорослі. з країв треба відступии десь на 2 см, цього достатньо, щоб трималося купи.
а можна і з равликом зробити. на смак не впливає, як на мене
все вийде!

[sredizemec]

теоретично все розумію - тренуватимуся ))))

[сім самураїв]

рецепт "Форель запечена нашвидкуруч"

берете річкову форель, мастите з усіх боків( і зсередини) сіллю, перцем, всередину напихаєте петрушки. потім зверху треба зробити сім(це важливо!) поперечних надрізів до хребта і в кожен надріз впхнути по шматочку масла.
замотати цю всю рибну ікебану в фольгу і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 30 хв.
як гарнір нам дуже добре посмакувала молода бараболя по 8 грн за кілограм скраю на базарі біля Збруча (може десь всередині і дешевше, я полінувався іти вглиб).

п.с. вибаШте за гівноякість фото - мобілка і руки з голоду трусились.